Л'Этуаль Лаланд де Помероль

Происхождение

Бордо Лаланд де Помроль AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Л'Этуаль - это проект, созданный двумя поколениями известных виноделов Тьенпон, каждый из которых привносит свой опыт и наработки. Виноград возделывается на нескольких небольших участках общей площадью пять с половиной гектаров в сердце апелласьона Лаланд де Помроль. Почвы на этих участках - суглинки, песчаник и гравий. Средний возраст лоз составляет около 35 лет.

Способ производства

решение о сборе винограда принимается строго на основании анализов, подтверждающих оптимальную фенольную зрелость. Урожай собирают вручную. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали с температурным контролем. Выдержка в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Стилистика

комплексное, среднетелое, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

глубокий, гранатово-красный цвет. У вина комплексный, постепенно раскрывающийся букет, состоящий из ярких нот спелой вишни и ежевики, украшенных элегантными оттенками кофе мокко, ванили, табака и сладких пряностей. Шарма добавляют легкие оттенки копченостей и животные нюансы. Среднее тело и прекрасная вкусовая насыщенность, зрелые, шелковистые танины. Оттенки спелой темной сливы и мелких черных ягод переплетены с легкими нюансами фундука, горького шоколада, кожи и специй. Долгое послевкусие с акцентом сушеных ягод и пряностей.

Гастрономия

комплексный стиль вина заслуживает достойного сопровождения. В таком качестве могут выступить блюда из дичи, кролика, красного и белого мяса в сложных соусах, с добавлением трюфеля или с пряными травами, выдержанные сыры.