Шато дю Глана

Происхождение

Бордо Сен-Жульен AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

плотность посадки 7000 лоз на гектар, средний возраст лоз 25 лет.

Способ производства

ручной сбор винограда проводился в период с конца сентября по вторую неделю октября. После гребнеотделения ягоды подвергли предварительной холодной мацерации, затем ферментация в стальных и бетонных чанах. Выдержка вина осуществлялась в бочках из французского дуба (около половины барриков новые) в течение 12 месяцев.

Стилистика

комплексное, фруктово-пряное, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

блестящий, насыщенный рубиново-красный цвет. Элегантный, чрезвычайно комплексный, глубокий и многослойный букет. В первом носе открываются оттенки спелых ягод, черной смородины, украшенные красивыми штрихами корицы, ванили и солодки, затем проявляются ноты специй, дуба, легкие копченые акценты, нюансы трубочного табака. Вкус вина полон насыщенных фруктовых нот, сочность которых подчеркивается полутонами пряностей, нюансами кофе и легкими акцентами кедра. Хорошая танинная структура и сочная кислотность формируют отличный фундамент для дальнейшего развития вина. Продолжительное, послевкусие с штрихами лакрицы и специй.

Гастрономия

прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, дичи, с красным мясом, приготовленном на гриле, тушеным потрохам с пряными травами, грибным блюдам, сырам.