Конте ди Кампиано Примитиво ди Мандурия

Происхождение

Апулия Примитиво ди Мандурия DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, полусухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены на склонах холмов в провинциях Бриндизи и Таранто в южной части Апулии. Почвы на виноградниках в основном глинистые, также встречаются участки с известковыми и каменистыми почвами.

Способ производства

сорт винограда Примитиво созревает рано, поэтому урожай начинают собирать в конце августа. На винодельне виноград прессуют, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. В процессе ферментации применяют технику ремонтажа. Затем виноматериал выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях, после чего бутилируется.

Стилистика

среднетелое, фруктовое, ароматное.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

яркий рубиново-красный цвет с легкими гранатовыми отблесками. Насыщенный букет с оттенками джема из красных ягод, вишневого мармелада, черной смородины, выразительный фруктовый стиль слегка оттеняется нюансами какао, лакрицы и ванили. Теплое во вкусе, очень мягкое и округлое, танины бархатистые, придают хороший объем и плотность, освежающая кислотность, красные и черные фрукты с легким оттенком специй в послевкусии.

Гастрономия

идеально сочетается с мясными закусками, нарезками из вяленого мяса, колбас, тушеными овощами с пряностями, сырами. Благодаря яркому вкусу будет прекрасно аккомпанировать разнообразным блюдам из красного мяса.