b2b

Чембра Винья делле Форке Мюллер Тургау

Cembra Vigna delle Forche Muller Thurgau

Артикул: 105690
3 623,90
Страна
Италия
Происхождение
Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC
Сортовой состав
Мюллер Тургау - 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Винья делле Форке - один из самых высокорасположенных виноградников в долине Чембра, он находится на склоне на высоте 872 метра над уровнем моря и имеет южную экспозицию. Плотность посадки - 5500 лоз на гектар, ограничение урожайности до 60 гектолитров с гектара.
Способ производства
Мюллер Тургау собирают вручную в конце сентября. Мягкое прессование в инертной атмосфере, декантация натурального сусла, ферментация при низких температурах (16°С) в емкостях из нержавеющей стали, выдержка на осадке в течение 9-10 месяцев с батонажем каждые 15 дней, розлив в бутылки и последующая выдержка в бутылках около 4-5 месяцев перед выходом в релиз.
Стилистика
ароматное, насыщенное, яркое.
Температура подачи
8-10oC
Дегустационные характеристики
соломенно-желтый цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками. Насыщенный, интенсивный букет с нотами белых цветов, бузины, желтого персика и абрикоса, оттенками сладких пряностей; с годами все больше и больше появляется минеральных и кремневых нот. Вкус сильный, выраженный, глубокий и пикантный с подчеркнутой свежей кислотностью, с приятной маслянистой округлостью. В нём акцентированы ноты спелого красного яблока, лимона, груши, нюансы мускатного ореха, пряностей, плавно переходящие в минеральное послевкусие.
Гастрономия
ароматичный, насыщенный, но не тяжелый стиль Винья делле Форке хорошо сочетается с горячими закусками, первыми блюдами, пряными овощами, ризотто с креветками, омлетом с пряными травами, рыбой, морепродуктами, птицей, белым мясом и блюдами паназиатской кухни.
Интересные факты
в 19-м веке считалось, что возделывать сельскохозяйственные культуры на большой высоте бесперспективно, да и вообще невозможно. Но владельцы Винья делле Форке решили развенчать этот миф. Они экспериментировали здесь с зерновыми культурами и овощами, а в 1960-х годах посадили виноградную лозу. Вначале это был сорт винограда Скьява, но более 20 лет назад он был заменен на Мюллер-Тургаю, который показал в этом терруаре отличные результаты.

Кантина ди Ла Вис э Велле ди Чембра

Cantina di La Vis e Valle di Cembra

арт: 105127
0.75л.
Cembra Pinot Grigio
Италия, белое, сухое
1 956,90
арт: 105687
0.75л.
Cembra Muller Thurgau
Италия, белое, сухое
1 956,90
арт: 105688
0.75л.
Cembra Pinot Nero
Италия, красное, сухое
2 155,90
арт: 105128
0.75л.
Cembra Gewürztraminer
Италия, белое, полусухое
2 302,90
арт: 105691
0.75л.
Cembra Vigna Saosent Pinot Nero
Италия, красное, сухое
3 623,90
арт: 105689
0.75л.
Cembra Vigna Cancor Riesling
Италия, белое, полусухое
3 623,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18