Кампориньяно

Происхождение

Тоскана IGT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград выращивается на собственных виноградниках компании. Возраст лоз около 20 лет, плотность посадки 5500 лоз на гектар.

Способ производства

виноград собирают вручную во второй половине октября. На винодельне проводят деликатное гребнеотделение и дробление. Далее инициируется ферментация, которая проходит при контролируемой температуре 25 градусов.

Стилистика

среднетелое, сочное, фруктовое, выдержанное в дубе.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиново-красный цвет. Стильный и сложный букет с фруктовой доминантой спелой темной вишни, черешни, красных и черных ягод, также заявляют о себе легкие нотки фиалки, специй, пряных трав и ванили. Во вкусе элегантность, гибкая структура и хороший баланс, умеренно плотное, но без тяжести, мягкие, бархатистые танины сбалансированы ягодной кислотностью и насыщенностью вкуса. Как и в аромате яркие тона вишни и красных ягод дополнены оттенками специй, пряностей, легкие нюансы дуба проявляются в приятном послевкусии.

Гастрономия

отличный партнер для блюд традиционной тосканской кухни. Мягкая танинная текстура и сочная кислотность позволяют сочетать это вино как с мясными закусками, пастой, так и с горячими блюдами - мясо под соусом, стейк по-флорентийски.