b2b

Зиферсхайм Рислинг Порфир

Siefersheim Riesling Porphyr

Артикул: 106026
4 358,90
Страна
Германия
Происхождение
Рейнхессен VDP.ERSTELAGE
Сортовой состав
Рислинг - 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
виноград для Порфира собирают с лучших участков Зиферсхайма, классифицируемых как VDP Grosse Lage - Хееркретц и Хольберг. Почвы на виноградниках смесь песка, гравия, глины и известняка на порфировом основании.
Способ производства
урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температурном контроле, а выдержка - в традиционных больших бочках из немецкого дуба и в стальных танкерах.
Стилистика
комплексное, свежее, минеральное.
Температура подачи
8-10oC
Дегустационные характеристики
в бокале это вино сияет чистым светло-желтым цветом с платиновыми и золотыстыми бликами. Комплексный, интенсивный букет раскрывается яркими тонами сочных персиков и созревших на солнце абрикосов, легкими оттенками ананаса, лайма, к которым присоединяются нотки мяты и мелиссы. Во вкусе сенсационная концентрация и насыщенность, свежая, бодрящая кислотность, отличный баланс, фейерверк минералов в эффектном, продолжительном финише, но все это сочетается с удивительной легкостью прикосновения, которая делает этот рислинг очень привлекательным.
Гастрономия
является прекрасным сопровождением к Вителло Тоннато, лососю на гриле с кускусом, пряному филе трески на салате с пряным соусом, осьминогу на гриле, блюдам из свинины.

Вайнгут Вагнер Штемпель

Weingut Wagner Stempel

Винодельческое хозяйство Вагнер Штемпель расположено на западе Рейнхессена, всего в нескольких километрах к югу от Бад-Кройцнах. Здесь каменистая почва напоминает соседний регион Наэ, и посреди пейзажа из крутых холмов вулканического происхождения, пустошей, ручьев, древних карьеров и заросших каменных стен находится коммуна Зиферсхайм, ворота в ландшафтную зону Рейнхессен-Швейцария. В этой живописной местности в окружении ореховых деревьев и виноградников в 1845 году был заложен фундамент усадьбы семьи Вагнер. Сначала это было предприятие смешанного типа, но потом хозяйство стало заниматься исключительно виноделием и прославилось своими винами еще в первые десятилетия XX века.
Девять поколений семьи Вагнер успешно занимались виноградарством и виноделием. С 90-х годов XX века семейным хозяйством руководит Даниэль Вагнер. Его жена Катрин взяла на себя ответственность за продажи, что дало ему больше времени, чтобы сосредоточиться на производстве.  Поместье расположено в одном из самых красивых, но малоизвестных винодельческих районов Рейнхессена. Здесь в почве преобладает порфировый риолит, с большим содержанием кварца. Такая почва дарит винам живой и гибкий стиль. Даниэль изучил терруар семейных виноградников и выделил два участка Höllberg и Heerkretz, раскрыв их высокий потенциал. В результате Рислинг с участка Heerkretz в 2018 году получил 98 баллов от известного винного издания Декантер. Также он сконцентрировался на создании вин из классических сортов винограда: Сильванер, Пино Блан, Пино Нуар и особенно Рислинг. На 20 гектарах принадлежащих хозяйству виноградников можно увидеть более редкие сорта Совиньон Блан, Пино Мадлен, Санкт-Лаурент.

Непрерывные меры по снижению урожайности, ручное удаление листьев, подрезка лоз, а также выборочный сбор урожая осенью являются краеугольным камнем его философии виноделия, которая базируется на идее, что превосходные вина рождаются на винограднике. Плоды этой работы каждый год выражаются винами, которые являются, с одной стороны, свежими и чистыми, а с другой вызывающе сложными и сосредоточенными. Харизматичный стиль Даниэля Вагнера был по достоинству оценен известными винными критиками, его Рислинги стабильно получают оценки выше 90 баллов, в 2004 году ведущий немецкий винный критик Герхард Эйхельманн присудил Вагнеру звание "Открытие года". А известные винные гиды Vinum и Gault&Millau Weinguide Deutschland в выпусках 2019 года в очередной раз отметили хозяйство Вагнер Штемпель среди лучших виноделен Германии, присудив 4 звезды и 4 грозди соответственно.

арт: 100049
0.75л.
Wagner Stempel Steinkonig
Германия, красное, сухое
3 171,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18