b2b

Финка Софениа Эстейт Резерва Каберне Совиньон

Finca Sophenia Estate Reserva Cabernet Sauvignon

Артикул: 106389
2 768,90
Страна
Аргентина
Происхождение
Мендоса Тупунгато
Сортовой состав
Каберне Совиньон - 100%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
собственные виноградники поместья были высажены в 1997-98 годах на склонах Анд на высоте 1200 метров над уровнем моря в местечке Гуалталлари, что находится в Тупунгато, одном из районов знаменитой Долины Уко. Здесь бедная почва, сформированная в результате эрозии горных пород, низкое количество осадков, большая разница между дневными и ночными температурами. При культивировании виноградника используется специальная система обрезки и орошения лоз для получения низких урожаев самого высокого качества.
Способ производства
ручной сбор урожая. Каберне Совиньон возделывается на разных участках. Участки группируются по особенностям терруара и качеству ягод, а сбор винограда и винификация проводится отдельно, чтобы выразить разные стили и достичь большей комплексности вина. Холодная мацерация от 3 до 5 дней. Затем следуют ферментация на диких дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °C. Вино выдерживается в бочках из французского и частично американского дуба в течение 10-12 месяцев.
Стилистика
насыщенное, комплексное, фруктово-пряное, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
насыщенный, глубокий рубиново-красный цвет. Элегантный и комплексный букет. Его основу составляют яркие тона темных фруктов, черной смородины, пирога с черникой, сопровождаемые оттенками перца, горького шоколада, легкими нюансами дуба, ванили, пряностей. Прекрасная структура, подчеркнутая сочной кислотностью, отлично балансирует насыщенность вкуса и глубину, сохраняя элегантность стиля. Шелковистое тело с текстурированными, смягченными выдержкой в дубе танинами, приятная фруктовость, долгое пряное послевкусие.
Гастрономия
стейки, сытные блюда из дичи, говядины и баранины, а также выдержанные сыры.

Финка Софениа

Finca Sophenia

Финка Софениа - винодельня, признанная одним из самых качественных производителей вин в Аргентине. Основатель и владелец поместья Роберто Лука – личность известная. Он был управляющим директором одной из главных компаний-экспортеров вина своей страны и президентом ассоциации «Wines of Argentina». В середине 1990 годов Роберто задумал собственный проект. Ему хотелось создавать вина в своем стиле, более тонком, элегантном, свежем, уйти от излишней плотности и тяжести. Но как добиться этого в Аргентине, где 340 солнечных дней в году, высокие температуры, низкое количество осадков? Опыт подсказал ему обратить внимание на юго-западную часть Мендосы, а именно на местечко Гуалталлари. Здесь, у подножия Анд, на высоте 1200 метров над уровнем моря сложился особый терруар. Вегетационный период продолжительный и по аргентинским меркам прохладный. Хорошая освещенность, большие колебания дневных и ночных температур, каменисто-песчаные почвы, бедные органикой дали возможность Роберто осуществить свою мечту. Он был пионером в этой местности, первым высадившим здесь виноградники в 1997-1998 годах. Видя отличные результаты этим районом заинтересовались другие виноделы и инвесторы. Это 20 с небольшим лет назад о Гуалталлари никто не слышал и не воспринимал всерьез, а теперь, благодаря в том числе и Роберто Лука, который на своем примере показал потенциал местного терруара, эта территория является частью знаменитой Долины Уко, одного из самых перспективных винодельческих регионов Аргентины.

Еще не посадив полностью виноградники Роберто сделал свой первый ассамбляж.  У Роберто и его партнера дочки примерно одинакового возраста. Одну зовут София, другую Евгения. Когда встал вопрос, как назвать винодельню, Роберто совместил их имена как два сорта винограда в одном вине. Получилось звучное слово «Софениа». А термин «финка» означает, что для создания вина винодельня использует только собственно выращенный виноград со своих виноградников. Сейчас их площадь составляет 136 гектаров.

Как любит говорить Роберто: «важнейший кирпич в фундаменте качества вина – это люди, работающие на виноградниках и винодельне». С 2016 года виноделом хозяйства стала Julia Halupzcok. До этого она работала на знаменитой аргентинской винодельне Альта Виста. В 2018 году журнал Декантер включил Хулию в список 10 лучших энологов Южной Америки. Её принцип в виноделии прост – винодельческие техники это как макияж, если его использовать с умом и умеренно, им можно раскрыть и подчеркнуть природную красоту. Но перебор с макияжем ужасен, в этом случае он убивает всё, что заложено природой. Хулии помогают энологи-консультанты Маттиас Мишелини (гуру белых вин) и Дидье Дебоно. Неудивительно, что с такой командой вина Финка Софениа регулярно высоко оцениваются такими знаменитыми винными критиками, как Джеймс Саклинг, Тим Аткинс, "Wine Spectator", "Wine Enthusiast" и "The Wine Advocate", в последние годы их рейтинги никогда не опускались ниже 90 баллов.

арт: 100021
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Torrontes
Аргентина, белое, сухое
1 912,90
арт: 106386
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Cabernet Sauvignon
Аргентина, красное, сухое
1 912,90
арт: 100020
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Malbec Rose
Аргентина, розовое, сухое
1 912,90
арт: 106387
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Merlot
Аргентина, красное, сухое
1 912,90
арт: 100019
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Malbec
Аргентина, красное, сухое
1 912,90
арт: 105692
0.75л.
Finca Sophenia Altosur Sauvignon Blanc
Аргентина, белое, сухое
1 912,90
арт: 100023
0.75л.
Finca Sophenia Reserva Malbec
Аргентина, красное, сухое
2 768,90
арт: 106390
0.75л.
Finca Sophenia Estate Reserva Cabernet Franc
Аргентина, красное, сухое
2 768,90
арт: 106391
0.75л.
Finca Sophenia Estate Reserva Syrah
Аргентина, красное, сухое
2 768,90
арт: 106392
0.75л.
Finca Sophenia Estate Reserva Chardonnay
Аргентина, белое, сухое
2 768,90
арт: 100022
0.75л.
Finca Sophenia Synthesis Malbec
Аргентина, красное, сухое
4 594,90
арт: 105693
0.75л.
Finca Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc
Аргентина, белое, сухое
4 594,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18