Алинос Каннонау ди Сарденья

Alinos Cannonau di Sardegna

Артикул: 106906

2 612,90₽

Страна

Италия

Происхождение

Сардиния Каннонау ди Сарденья DOC

Сортовой состав

Каннонау - 100%

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

урожай собирают при достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Далее следует ферментация, проходящая при контролируемой температуре 24-26 градусов в емкостях из нержавеющей стали.

Стилистика

среднетелое, ароматное, фруктово-пряное, без выдержки в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный, темно-вишневый цвет. В ярком и фруктовом аромате помимо доминантных тонов красных и черных ягод проявляются легкие животные и пряные оттенки, делая букет глубже и комплекснее. Вкус щедрый и бархатистый, слегка терпкий, с нотами спелой вишни, сливы, черной смородины, чернослива, темных подвяленных ягод и острых специй.

Гастрономия

Каннонау идеально сочетается с красным мясом, пернатой и пушистой дичью, пастой с мясными соусами. Попробуйте Каннонау Алинос с сыром Пекорино.

Интересные факты

сорт винограда Каннонау является красным символом Сардинии. Каждая пятая бутылка вина, произведенная на острове, это вино из Каннонау. Есть версия, утверждающая, что этот сорт ничто иное как Гарнача, завезенная на Сардинию из Арагона еще в начале 14 века. Но местные отстаивают свою версию, и при этом небезосновательно. При проведении на острове археологических раскопок была найдена емкость, когда-то содержавшая виноградное масло. Там-то и были найдены семена винограда. Их отправили на анализ ДНК, который показал родственные связи с современным Каннонау. Из этого факта сделали вывод, что эту лозу возделывали на Сардинии еще во времена нурагов (1200 лет до н.э.), и возможно её завезли на остров из Месопотамии. Как видите, происхождение Каннонау до сих пор является темой для жарких споров. С 1972 года на острове была создана зона Каннонау ди Сарденья ДОК. Она охватывает весь остров, под этим наименованием из Каннонау выпускают сухие розовые вина, сухие красные и вина в стиле Пассито.

Бруно Занатта

Bruno Zanatta

В 1975 году молодой энолог из Тревизо Бруно Занатта начал свою винодельческую карьеру с изучения терруара Сардинии. За 30 лет он приобрел глубокие знания о сардинской земле и её особенностях. Параллельно с этим в нем росло желание самому производить вина. Но Бруно понял одну вещь, вино начинается на винограднике, невозможно делать свои вина, не имея своей земли. В результате в 2003 году семья Занатта приобрела небольшой участок в 20 акров на склоне холма на высоте 300 метров над уровнем моря. Эта покупка стала отправной точкой истории семейного хозяйства. Здесь Бруно посадил традиционные для Сардинии сорта Верментино и Каннонау.

В 2005 Бруно приобретает еще один участок земли площадью в сто акров на севере Сардинии в центральной части района Галлура. Терпение, уверенность в своих целях и труд превратили эти земли в первоклассные виноградники. Теперь они дают виноград для вин Верментино ди Галлура и Каннонау ди Сарденья.

Мечта Бруно окончательно стала реальностью в 2008 году, когда он завершил строительство своей винодельни. Сегодня, благодаря профессионализму и опыту Бруно Занатта, его вина пользуется популярностью не только в Италии, но и в других странах мира.