Мун Харвест Шардоне

Происхождение

Южная Австралия

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

виноград собирают ночью для сохранения свежести и кислотности, сортируют, проводят гребнеотделение и мягко прессуют. Сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. По окончании ферментации следует выдержка на дрожжевом осадке в течение двух месяцев. Далее отбирается виноматериал, максимально раскрывающий фруктовую стилистику, который после ассамбляжа бутилируется.

Стилистика

легкое, свежее, элегантное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми оттенками. Элегантный букет, сотканный из нот тропических фруктов, дыни, липового цвета и мокрого камня. У вина чистый, свежий вкус с оттенками ананаса, белого персика, изюма, лайма и лимона, с освежающей, сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Гастрономия

отличное вино на каждый день. Станет отличным аперитивом. Прекрасно подойдет к легким закускам, овощным салатам, пицце, простым блюдам из морепродуктов, рыбы и овощей.

Интересные факты

в переводе с английского языка «Moon Harvest» означает «лунный урожай» и действительно, из-за жаркого климата, виноград собирают ночью, чтобы сохранить свежую кислотность и яркую ароматику.