b2b

Конт Анри д'Ассэ Пуйи-Фюме Коммюн Сен-Анделен Аржиль a Cилекс

Comte Henry d'Assay Pouilly-Fumé Commune de St-Adelain Argiles a Silex

Артикул: 100413
4 701,90
Страна
Франция
Происхождение
Долина Луары Пуйи-Фюме AOC
Сортовой состав
Совиньон Блан - 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
расположены в коммуне Сен-Анделен. Почвы кремнево-известняковые.
Способ производства
урожай собирают вручную, тщательно сортируют, проводят гребнеотделение. Мацерация на кожице для экстракции ароматики, мягкое прессование. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация не проводится. Затем вино выдерживается в стальных чанах на дрожжевом осадке с постоянным перемешиванием.
Стилистика
комплексное, свежее, минеральное.
Температура подачи
10-12oC
Дегустационные характеристики
блестящий соломенный цвет. Свежий, насыщенный, "породистый" букет классического, комплексного Совиньона. В первой волне акцентированы оттенки цветов акации, лимона, белого персика, затем появляются ноты яблока и груши, сдержанные нюансы крыжовника, цедры цитрусовых, интеллигентные минеральные акценты. Вкус выраженный, фруктовый, сочный, шелковистый, с красивой кислотностью, нежностью и приятной округлостью, при всей своей свежести он остается удивительно мягким и гармоничным. В нём раскрываются ноты груши, персика и спелого лимона с тонким намеком на кожуру мандарина и сладкие пряности. Выраженное, долгое послевкусие с приятной минеральностью.
Гастрономия
свежесть и минеральность вина отлично аккомпанирует разнообразным блюдам из морепродуктов. Это могут быть как устрицы, тартар из белой рыбы, севиче из гребешков, моллюски, суши с крабом и креветками, так и сложные блюда из жирной рыбы, лобстеры, краб, запеченный с овощами в сырном соусе, козий сыр.

Конт Анри Д’Ассэ

Comte Henry d'Assay

арт: 100412
0.75л.
Comte Henry d'Assay Pouilly-Fumé Commune de Tracy Calcaires
Франция, белое, сухое
4 701,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18