Эгомей

Финка Эгомей находится на самом юго-востоке Риохи. Хозяйству принадлежит 120 гектаров земли, 30 га занято под виноградники. Владеет хозяйством семья Белтран. Виноградники были посажены в 1975 году. Здесь возделывают Темпранийо и Грасиано. Владельцы огромное внимание уделяют виноградникам, так как искренне уверены в том, что невозможно создать хорошее вино из посредственного винограда. Поэтому все силы отданы в первую очередь получению качественного винограда. Урожайность на виноградниках ограничена до 4 тонн с гектара. Семья Белтран по праву гордится своими винами, и название для них было выбрано соответствующее - Эгомей, что означает "я очень горжусь тем, что я делаю и кем являюсь".

Во время сбора урожая виноград собирают исключительно вручную в небольшие ящики емкостью не более 20 кг и сразу же отправляют на расположенную рядом с виноградниками современную винодельню. В Финка Эгомей для создания вин используют исключительно собственный виноград. В отличие от многих других хозяйств в Риохе здесь не покупают виноград, выращенный другими виноградарями, так как это противоречит философии владельцев. По прибытии на винодельню виноград попадает на сортировочные столы, где после строжайшего контроля отделяются грозди, не достигшие оптимальной зрелости. После гребнеотделения виноград ферментируется в небольших чанах из нержавеющей стали емкостью 12 тонн. Алкогольная ферментация длится около двух недель. Во время ферментации регулярно проводится ремонтаж для лучшей экстракции цвета и танинов.

Для выдержки вина используются бочки из французского дуба. В общей сложности в погребах винодельни насчитывается около 600 бочек, возрастом не более двух лет. После необходимой выдержки вина бутилируются и отдыхают еще минимум полгода до выхода в релиз.