Интердито

Происхождение

Алентежу

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в регионе Алентежу на склонах с небольшим уклоном. Почвы в основном представлены суглинками. Климат средиземноморского типа с сухим и жарким летним периодом и высокой освещенностью.

Способ производства

после сбора урожая проводится гребнеотделение. Ферментация частично проводится в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла, частично - в стальных емкостях с автоматическим пижажем. Температура ферментации контролируется на уровне 26ºC. При винификации применяется короткая мацерация.

Стилистика

плотное, танинное, пряное.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный темно-рубиновый цвет с легким чернильным отливом. Яркий, плотный аромат с доминирующими тонами черных ягод, к которым присоединяются оттенки черного чая и специй. Довольно мощный и насыщенный вкус с ощутимыми танинами, добротная структура на фоне ярких фруктовых нот чернослива, черноплодной рябины, плавно переходящих в пряное послевкусие.

Гастрономия

насыщенный, плотный вкус вина идеально сочетается с мясом - стейки, мясо,. приготовленное на гриле с пряным соусом, барбекю, шашлыки, также отлично подходит к бургерам, сырам.