b2b

Шато Тур Дю Па Сен Жорж

Château Tour Du Pas Saint Georges

Артикул: 100443
3 525,90
Страна
Франция
Происхождение
Бордо Сен-Жорж Сент-Эмильон AOC
Сортовой состав
Мерло - 60%
Каберне Фран - 35%
Каберне Совиньон - 5%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
хозяйства занимают площадь 14 гектаров в Сен Жорж Сен-Эмильоне, в самом престижном из сателлитов Сен-Эмильона. Экспозиция участков южная, почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз 25 лет.
Способ производства
урожай собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне проводится тщательная сортировка ягод. После гребнеотделения следует ферментация частично в бетонных емкостях, частично в емкостях из нержавеющей стали. По её окончании виноматериал выдерживается в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба - 30% в новых барриках, 20% в барриках, в которых до этого выдерживались белые вина и 50% в бочках второго налива.
Стилистика
элегантное, насыщенное, комплексное, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
плотный темно-рубиновый цвет с легкой гранатовой окантовкой по краю диска. Элегантный букет с многообразием оттенков - спелые красные и черные ягоды, легкие копченые тона, горький шоколад, тонкие нотки ванили, сандалового дерева и специй. Среднетелое, шелковистое, при этом невероятно комплексное во вкусе вино с бархатистой танинной структурой, живой, освежающей кислотностью, яркими ягодными нотами и слегка дымным, выразительным послевкусием.
Гастрономия
сочное и комплексное Шато Тур Дю Па Сен Жорж прекрасно сочетается с нежным каре молодого ягненка, приготовленном на гриле, с филе-миньон с грибным соусом, тушеным кроликом, блюдами из красного мяса, сырами.
Интересные факты
за производство вина в Шато Тур Дю Па Сен Жорж отвечает Паскаль Дельбек, который долгое время был главным энологом Шато Озон, а сейчас продолжает делать вино в соседнем Шато Белер Премье Гран Крю Классе (Сент Эмильон Гран Крю) и считается одним из лучших энологов-консультантов в Бордо. Паскаль Дельбек выступает ярым защитником традиционного французского виноделия, основанного на «терруарности» и на неразрывности стилистики вина с гастрономией. В его определении великого вина главными характеристиками являются: элегантность, глубина и комплексность, что сегодня часто подменяют прилагательным «концентрированность», что вовсе не то же самое. Сложность заключается в нюансах. Великое вино должно иметь способность к росту, изменениям, эволюции с течением времени. Именно такие вина создаёт Дельбек.

Мезон Монтаньяк

Maison Montagnac

Maison Montagnac SARL  - один из крупнейших негоциантов Бордо. В ассортименте  компании представлен широчайший ассортимент различных вин  из Бордо – от AOC до Гран Крю.  Обладая уникальными знаниями и опытом селекции вин, виноделы Pierre Montagnac тщательно отбирают вина лучших годов урожая  и предлагают их по лучшей цене.

арт: 100437
0.75л.
Château des Trois Tours
Франция, красное, сухое
1 258,90
арт: 100440
0.75л.
Château Haut Grignon Cru Bourgeois
Франция, красное, сухое
2 789,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18