Нунцио Гиральди Иль Груччоне

Происхождение

Ломбардия Лугана DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

собственные виноградники семейного хозяйства Нунцио Гиральди находятся рядом с винодельней Лугана ди Сирмионе, одном из лучших районов Луганы. Почвы в основном представлены белой известковой глиной, сформированной во процессе отступления ледника. Эта почва содержит большое количество минеральных солей, что придает вину стилистические особенности. Лозы сформированы по системе Гюйо. Возраст лоз варьируется от 15 до 50 лет.

Способ производства

урожай собирают в сентябре. Виноград тщательно сортируют, мягко прессуют без гребнеотделения. Для создания вина используется только сок-самотек. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строгом температурном контроле. Затем виноматериал выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и еще 3 месяца в бутылках, после чего вино выходит в релиз.

Стилистика

среднетелое, минеральное, свежее, комплексное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий золотисто-соломенный цвет. Комплексный аромат вина соткан из элегантных ноток белых цветов, желтого персика, цитрусов, тропических фруктов, легких оттенков миндаля и пряных трав, минеральных нюансов. Вкус объемный, мягкий и обволакивающий, с выраженной минеральностью, свежая кислотность дарит хорошую структуру, деликатность и гибкость. В нём постепенно раскрываются оттенки спелых тропических фруктов, цитрусовых цукатов, спелой груши и меда, уходя в легкий миндальный тон в долгом послевкусии.

Гастрономия

комплексный стиль вина позволяет ему не только сопровождать закуски и простые блюда из рыбы и морепродуктов, но и выступать достойным партнером сложным блюдам из домашней птицы, свинины, тушеного ягненка. Также вино подойдет к пряным рыбным блюдам азиатской кухни.