Чембра Пино Гриджо

Происхождение

Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Пино Гриджио выращивается на высоте около 400 метров над уровнем моря. Почва на виноградниках - порфировидный суглинок, образованный флювиальными и аллювиальными отложениями. Урожайность поддерживается на уровне 5 тонн с гектара.

Способ производства

ручной сбор урожая в середине сентября, мягкое прессование всего винограда, статическая декантация сусла, ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, выдержка на осадке в около 6 месяцев месяцев перед розливом в бутылки.

Стилистика

свежее, элегантное, минеральное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

Пино Гриджио Чембра обладает ярким золотистым цветом и элегантным сортовым ароматом спелых фруктов с оттенками груши и желтого персика. На вкус он изысканный, гармоничный и хорошо сбалансированный, с характерной минеральностью и спелыми фруктами в послевкусии

Гастрономия

отличный аперитив, прекрасно подойдет к легким салатам, морепродуктам, рыбе, тайской кухне, зеленому карри.

Интересные факты

Пино Гриджио выращивается в Трентино на протяжении десятилетий. На более прохладных террасных виноградниках долины Чембра он приобретает такие характеристики как минеральность, свежесть, изящную структуру, характерные для горного виноградарства.