b2b

3000 Аньос категории ДО Буйас

3000 Anos DO Bullas

Артикул: 106403
6 897,90
Страна
Испания
Происхождение
Мурсия Бульяс DO
Сортовой состав
Монастрель - 50%
Шираз - 50%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
находятся на высоте более 800 м. над уровнем моря, со сложными известняковыми и вулканическими почвами. Выращивают лозы без полива в климате с экстремальными температурами. Это обеспечивает более продолжительный вегетационный период, что способствует минеральности и сбалансированности вин. Годовое количество осадков 200–300 мм. Возраст лоз Монастрель 70-100 лет. Урожайность 1,5 кг с лозы.
Способ производства
после сбора ягоды Монастрель хранят 48 часов в прохладном помещении, при температуре + 4°C. Сортировка гроздей с последующим дроблением. Холодная мацерация при + 10 градусах 10 дней. Постепенно повышая температуру запускают ферментацию на диких дрожжах. После вино продолжает сбраживаться культурными дрожами. По окончании спиртового брожения часть вина остается на мезге для последующей мацерации и усложнения аромата и вкуса вина. Сира проходит тщательный отбор и после спиртового брожения в нейтральных емкостях вино помещают для яблочно-молочного брожения в дубовые бочки. Спиртовое брожение проходит при + 28-30 градусах с ежедневной перекачкой и делестажем. Для выдержки используют 100% новый французский дуб с низкой и средней обжаркой. Объём бочек - 225 литров для Сира и 500 литров для Монастрель. Движение вина внутри погреба всегда осуществляется самотеком. Выдержка в бочке 14 месяцев и 6 месяцев в бутылке.
Стилистика
комплексное, насыщенное, терпкое, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
темно-фиолетовое вино с ярко выраженными ароматами черных фруктов и цикория — уникальными для Bullas Monastrell — поджаренными древесными нотами, кедром и капучино. Несмотря на то, что это полнотелое вино, оно удивительно элегантно с освежающей кислотностью, плотными танинами, кремово-ванильной текстурой и долгим минеральным послевкусием.
Гастрономия
комплексное вино идеально сочетается со сложными и насыщенными вкусами блюдами - с блюдами из дичи с ягодными соусами, свинины, баранины с пряными травами, со стейками, мясом, жареным на гриле, выдержанными сырами.

Бодегас дель Росарио

Bodegas del Rosario

арт: 100144
0.75л.
Las Renas Monastrello Rosado
Испания, розовое, сухое
1 268,90
арт: 100143
0.75л.
Las Renas Monastrell red
Испания, красное, сухое
1 268,90
арт: 106404
0.75л.
Revelare Tinto
Испания, красное, сухое
1 582,90
арт: 100140
0.75л.
Las Renas Cuatro
Испания, красное, сухое
1 665,90
арт: 100142
0.75л.
Las Renas Macabeo
Испания, белое, сухое
1 677,90
арт: 100141
0.75л.
Las Renas Crianza
Испания, красное, сухое
2 343,90
арт: 106405
0.75л.
Revelare Rosado
Испания, розовое, сухое
954,90
арт: 106406
0.75л.
Revelare Blanco
Испания, белое, сухое
954,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18