Джаст Просекко Экстра Драй

Происхождение

Венето Просекко DOC

Сортовой состав

Тип

Просекко, белое, брют

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград выращивается на разнообразных участках в зоне Просекко DOC. Почвы в основном аллювиальные, глинистые.

Способ производства

после сбора ягоды подвергаются холодному прессованию с последующей ферментацией с помощью культурных дрожжей в стальных емкостях при температуре 15-16°С. Вторичная ферментация проводится по методу "Шарма" в герметичных емкостях. при контролируемой температуре 15°С в течение трёх-четырёх недель. Затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Стилистика

свежее, легкое, ароматное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

соломенно-желтый цвет с легкими зеленоватыми оттенками, устойчивый перляж. Элегантный букет с нотками белых цветов и выраженной фруктовой доминантой. Мягкое во вкусе, свежее, приятное, с чуть сладковатыми оттенками спелого яблока, груши и цитрусовых фруктов, уходящих в послевкусие в нюансы цитрусовой цедры.

Гастрономия

отличный аперитив. Идеальное игристое для шумной вечеринки, праздника, банкета. Станет хорошим сопровождением к легким салатам и закускам, простым блюдам из рыбы и морепродуктов, мягким сырам.