Джаст Просекко Розе Экстра Драй

Происхождение

Венето Просекко DOC

Сортовой состав

Тип

Просекко, розовое, экстра драй

Объем

0.75л.

Способ производства

Глера мягко прессуется для получения сусла, которое затем обрабатывается путем охлаждения и фильтрации. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой от 16 °C до 20 °C. Затем проводят ассамбляж с виноматериалом из сорта Пино Нуар, придающим Джаст Просекко Розе нежный розовый цвет. Вторичная ферментация проводится по методу "Шарма" в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С. После трёх месяцев выдержки в стальных емкостях вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Стилистика

легкое, свежее, изящное, фруктовое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

Джаст Просекко Розе характеризуется нежно-розовым цветом с легким лососевым оттенком и тонким стойким перляжем. Нежный, выразительный букет, сочетающий цветочные оттенки, ноты красных ягод и сладких специй. Во рту ощущается мягкое покалывание пузырьков, во вкусе преобладают тона земляники, вишни, мелких красных ягод, приятная свежесть и хороший баланс.

Гастрономия

Просекко Розе отличный аперитив. Оптимально сочетается с легкими блюдами, его можно подать к салатам, нежирной рыбе, белому мясу, дарам моря, сырам, закускам.