Конт Анри д'Ассэ Пуйи-Фюме ле Марн
Comte Henry d'Assay Pouilly Fumé Les Marnes
Артикул: 106857
7 292,90₽
Страна
Франция
Происхождение
Долина Луары Пуйи-Фюме AOC
Сортовой состав
Совиньон Блан
- 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Совиньон Блан выращивается участках виноградников с мергелевыми почвами.
Способ производства
механический сбор, пряное прессование с последующим охлаждением сусла. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой (15°). Созревание на тонком осадке. Выдержка в течение 6 месяцев в резервуаре из нержавеющей стали.
Стилистика
комплексное, свежее, минеральное.
Температура подачи
10-12oC
Дегустационные характеристики
бледно-золотой цвет с зелеными и серебристыми оттенками. Аромат интенсивный. Первый нос открывается оттенками свежих цитрусовых, личи, жимолости, молотых листьев. Перечная и минеральная основа привносит утонченность и строгость. Рот вина характеризуют живость и свежесть, раскрывая широкий спектр вкусов: цитрусовые, белые фрукты, персик, абрикос. Послевкусие освежающее с заметной кислотностью, одновременно долгое и гурманское. Типичная интенсивность и свежесть.
Гастрономия
свежесть и минеральность вина отлично аккомпанирует разнообразным блюдам из морепродуктов. Это могут быть как устрицы, тартар из белой рыбы, севиче из гребешков, моллюски, суши с крабом и креветками, так и сложные блюда из жирной рыбы, лобстеры, краб, запеченный с овощами в сырном соусе, козий сыр.