b2b

Домен де Рампар Бургонь Алиготе

Domaine des Remparts Bourgogne Aligoté

Артикул: 100407
2 377,90
Страна
Франция
Происхождение
Бургундия Бургонь Алиготе AOC
Сортовой состав
Алиготе - 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
виноградники хозяйства расположены в основном на склонах холмов, возвышающихся над долиной Йонна. Климат здесь континентальный, для него характерны продолжительная и холодная зима, влажная весна и жаркое лето. Наибольшим климатическим риском являются весенние заморозки и град. Почвы виноградников сформировались около 155 миллионов лет назад и определяются чередующимися очень компактными и твердыми известняковыми слоями и более мягкими глинистыми мергелями, содержащими морские окаменелости. Средний возраст лоз около 40 лет, самые старые были посажены в 1940 году.
Способ производства
после сбора урожая виноград подвергается мягкому прессованию. При изготовлении вина отдается предпочтение естественной и медленной ферментации при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в емкостях из нержавеющей стали.
Стилистика
среднетелое, округлое.
Температура подачи
10-12oC
Дегустационные характеристики
цвет одежды светло-соломенный, в первом носе раскрываются оттенки боярышника, акации, нотки полевых цветов, затем начинают доминировать фруктовые тона спелого яблока, косточковых фруктов. Вкус комплексный, гармоничный, округлый, с оттенками цитрусовых фруктов, маракуйи и крыжовника, дополненными цветочными и минеральными нюансами и живой кислотностью. Послевкусие долгое, с пикантной пряной ноткой.
Гастрономия
отлично сочетается с закусками, овощами, рыбой, колбасными изделиями, мясом на гриле, белым мясом, изысканными блюдами французской кухни, гужерами и улитками.

Домен де Рампар

Domaine des Remparts

Небольшое семейное хозяйство Домэн Рампар расположено в Сен-Бри ле Вино, самом сердце Оксерруа – это северные ворота Бургундии. Владеет хозяйством семья Сорин. Во главе семейного бизнеса стоят Патрик, Жан-Марк и Тома Сорин, которые возделывают виноградные лозы и создают вина, сочетая технический прогресс, традиционные ноу-хау и глубокое уважение к окружающей среде. Культура винограда и вина - это традиция, передаваемая в семье уже на протяжении 19 поколений!!! Со страстью и терпением предки передавали каждому последующему поколению свои знания и любовь к земле и миру природы. Это наследие сегодня можно проследить до XV века. 

После нашествия филлоксеры в 1880-х годах прапрадедушка Анри Сорин быстро восстановил свой виноградник. Он был одним из первых виноградарей в Сен-Бри, который посадил лозы Алиготе. Позже, в начале XX века, в Сен-Бри были высажены первые виноградные лозы сорта Совиньон. В свою очередь, Гастон Сорин, а затем и Андре Сорин, увеличили производство вина, совершенствуя технику виноделия. В 1982 году компания "Андре Сорин и сыновья" была переименована в Домэн де Рампар. Братья Сорин расширили виноградник и улучшили винодельню, построив новые помещения для винификации и выдержки вина. Нынешний владелец, Тома Сорин, представитель уже 19-го поколения виноделов семьи Сорин, присоединился к своему отцу Патрику в начале 2000 годов. Тома вдохнул новую жизнь в семейное хозяйство, построил новую винодельню и интегрировал современные методы винификации в традиционные способы производства вина.

арт: 100408
0.75л.
Domaine des Remparts Côtes d'Auxerre Chardonnay
Франция, белое, сухое
2 391,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18