b2b

Вино

Шатонеф-дю-Пап Вьё Клоше Cимфони де Галет

Chateauneuf-du-Pape Vieux Clocher Symphonie des Galets

Артикул: 100377

8 434,90₽

Страна

Франция

Происхождение

Долина Роны Шатонеф-дю-Пап AOC

Сортовой состав

Гренаш - 60%

Сира - 15%

Мурведр - 15%

Сенсо - 10%

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в знаменитом апелласьоне долины Роны Шатонеф-дю-Пап, на склонах холмов, с галечной почвой. Урожайность на виноградниках поддерживается на уровне 30 гектолитров с гектара.

Способ производства

урожай собирают вручную. На винодельне проводят гребнеотделение. Ферментация проходит в стальных емкостях при температуре 27°C, мацерация в течение трех недель, затем виноматериал выдерживается около 6 месяцев в дубовых бочках.

Стилистика

комплексное, насыщенное, пряно-фруктовое, выдержанное в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

блестящий гранатовый цвет одежды. Породистый, сложный букет, сотканный из многообразия оттенков - спелые красные и черные фрукты, специи, пряные травы, немного табачного листа, животные нюансы, копчености. После нескольких лет созревания букет станет более тонким и сложносочиненным, раскроется новыми гранями. Насыщенное, хорошо структурированное вино с плотными, но округлыми танинами в обрамлении сочной кислотности, оживляющей первую атаку. Вкус вина раскрывается со всей широтой и богатством, а также удивит своей глубиной и комплексностью. В первой волне смородина, чернослив и нотки вишневого ликера, за ними на сцену выходят оттенки специй, лесного ореха, копченостей, легкие акценты горького шоколада и тостов. Послевкусие долгое с нюансами дыма и сушеных трав.

Гастрономия

комплексный стиль вина предполагает подачу в качестве сопровождения к пряным мясным блюдам, дичи и красному мясу со сложными соусами, выдержанным сырам.

Арну э Фис

Arnoux et Fils

В 1717 году граф Франсуа де Кастеллан, передал небольшой виноградник в Вакейрас, на юге долины Роны, Пьеру Бови, предку семьи Арну. С тех пор на протяжении многих поколений представители семьи сохраняют традиции виноградарства и виноделия. До 1936 года в хозяйстве активно занимались переработкой только своего винограда, выращенного на 24 гектарах собственных виноградников. Но все большая известность их вин, и как следствие растущий спрос, сподвигли Айме Арну перейти на новый уровень. Хозяйство стало закупать виноград, отвечающий жестким требованиям качества, у фермеров других районов южной Роны. Таким образом, семейное винодельческое предприятие Арну & Фис смогло расширить ассортимент своих вин.

Сейчас хозяйством управляют Жан и Марк-Франсуа Арну, в их владении 40 гектаров виноградников, современная винодельня и опыт многих поколений семьи. Уважение к традициям и терруару позволяет им создавать классические, типичные вина южной Роны.