Ла Кротта ди Веньерон Пино Нуар
La Crotta di Vegneron Pinot Noir
Артикул: 100258
3 836,90₽
Страна
Италия
Происхождение
Валле д'Аоста DOC
Сортовой состав
Пино Нуар
- 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
участки виноградников, где возделывается Пино Нуар, расположены на склонах на высоте 450-650 метров над уровнем моря. Почва на виноградниках рыхлая, песчаная. Лозы сформированы по системе Гюйо и Кордон. Плотность посадки 6500-8000 лоз на гектар, урожайность 9 тонн с гектара.
Способ производства
урожай собирают вручную в середине сентября. Пино Нуар винифицируется по белому. Ягоды прессуют, сок-самотек перемещается в емкости из нержавеющей стали, где его ферментируют при контролируемой температуре 12°C. Далее виноматериал выдерживают в стальных емкостях в течение 5 месяцев, а затем бутилируют.
Стилистика
среднетелое, свежее, комплексное.
Температура подачи
8-10oC
Дегустационные характеристики
вино необычного цвета луковой шелухи с блестящими розоватыми бликами. Букет насыщенный, яркий и фруктовый, в нем заметны оттенки красных ягод, ананаса, бананов. В прекрасно сбалансированном, сухом, чуть теплом вкусе ощущается свежесть, фруктовость и деликатная танинность. Долгое послевкусие дает нотки пряностей.
Гастрономия
отлично сочетается с традиционными специалитетами долины Аоста - местной ветчиной, сыром Фонтина, мочеттой (тонко нарезанное вяленое мясо).