Чембра Мюллер Тургау

Происхождение

Трентино-Альто-Адидже Трентино DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Мюллер-Тургау возделывается на склонах на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Почва на виноградниках глинисто-песчаная, рыхлый, преимущественно порфирового происхождения. Урожайность поддерживается на уровне 5 тонн с гектара.

Способ производства

ручной сбор урожая в конце сентября. Мягкое прессование в инертной атмосфере, статическая декантация сусла, ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали, затем следует выдержка на осадке в течение 4-5 месяцев перед розливом.

Стилистика

ароматное, элегантное, свежее.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

cветло-соломенно-желтого цвета с пастельными зелеными оттенками, Мюллер Тургау обладает интенсивным цветочно-фруктовым ароматом с нотами персика, розы и шалфея. Во вкусе приятная округлость, оттенки спелого яблока, цитрусовых, пряные тона. Характерно свежее и гармоничное, это вино лучше всего пить молодым, через год-два после сбора винограда.

Гастрономия

хорошо сочетается с закусками, салатами, с рыбой, приготовленной на гриле, блюдами из птицы, белого мяса и блюдами паназиатской кухни.