Галлимар Розе Брют

Gallimard Rose Brut

Артикул: 105684

9 501,90₽

Страна

Франция

Происхождение

Шампань AOC

Сортовой состав

Пино Нуар - 80%

Шардоне - 20%

Тип

Вино игристое, розовое, брют

Объем

0.75л.

Виноградники

семейной винодельни Галлимар составляют 12 гектар и находятся в Кот де Бар, в деревне Ле Рисей, на самом юге региона. Такое расположение предполагает более теплый климат и дает Пино Нуару более насыщенный цвет.

Способ производства

сбор винограда осуществляется вручную. Ягоды бережно прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Для получения красивого розового оттенка этого кюве Пино Нуар ферментируется на кожице в течение 3-4 дней.

Стилистика

элегантное, фруктовое, насыщенное, игристое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий цвет с оттенком фуксии, пузырьки правильной округлой формы, мелкие, образуют устойчивые цепочки, долгая игра пузырьков в бокале. Букет комплексный и очень свежий, с яркими тонами красных и черных ягод. Во вкусе приятная фруктовая настойчивость с доминирующими оттенками желе из клубники и вишневого джема, сочная кислотность и мягкое пикантное покалывание пузырьков освежают впечатление.

Гастрономия

Брют Розе станет отличным аперитивом. Он также прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы в сливочном соусе, с уткой. Его хорошо подать к десертам, например к ягодной шарлотке. Это вино прекрасно пьется само по себе, создавая праздничное настроение.

Галлимар Пер э Фис

Gallimard Pere et Fils

Шампанский дом Галлимар - это небольшое семейное хозяйство, которое занимается производством вина с 1930 года. До этого момента семья Галлимар продавала собственный виноград крупным предприятиям Шампани. Виноградники шампанского дома Галлимар относятся к коммуне Riceys, которая является крупнейшей в регионе. Это единственное место в Шампани, где можно производить целых три наименования вин, защищенных по месту происхождения: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rosé des Riceys AOC - тихое вино из сорта пино нуар. Владельцы шампанского дома Дидье и Арло Галлимар, которые являются уже шестым поколением семьи, умело сочетают традиционные и современные методы производства классического шампанского. Выдержка вин производится в старинных каменных погребах XVII века, в условиях естественной влажности и температуры. С 2014 года для выдержки топовых кюве используют терракотовые овальные амфоры. Общий объем производства - 125 тыс бут.