b2b

Шампанское и игристое вино

Галлимар Кюве Гран Резерв Шардоне Блан де Блан Брют в подарочной коробке

Gallimard Cuvee Grande Reserve Chardonnay Blanc de Blancs Brut in gift box

Артикул: 100381

11 432,90₽

Страна

Франция

Происхождение

Шампань AOC

Сортовой состав

Шардоне - 100%

Тип

Шампанское, белое, брют

Объем

0.75л.

Виноградники

шампанскому дому принадлежат 10 га виноградников в Кот де Бар, в южной части региона Шампань. Средний возраст лоз - 30 лет, почвы преимущественно глина и известняк. Пино Нуар занимает 85%, Шардоне 15%.

Способ производства

виноград собирается вручную. Алкогольная ферментация проводится в нейтральных емкостях с контролируемой температурой. Выдержка на осадке в бутылках не менее 15 месяцев.

Стилистика

игристое, комплексное, элегантное без выдержки в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

вино бледно-соломенного цвета, устойчивый перляжем, формирующим красивые ровные цепочки тонких пузырьков. В многослойном и комплексном букете переплетаются ноты цитрусовых и цветущего миндаля. Элегантное и сбалансированное во вкусе, с выраженными тонами бриоши и сдобной выпечки и освежающим минеральным послевкусием.

Гастрономия

прекрасное сопровождение к свежим гребешкам, камчатскому крабу с заправкой из сока лайма. Также подойдет к птице, томленой со сморчками.

Галлимар Пер э Фис

Gallimard Pere et Fils

Шампанский дом Галлимар - это небольшое семейное хозяйство, которое занимается производством вина с 1930 года. До этого момента семья Галлимар продавала собственный виноград крупным предприятиям Шампани. Виноградники шампанского дома Галлимар относятся к коммуне Riceys, которая является крупнейшей в регионе. Это единственное место в Шампани, где можно производить целых три наименования вин, защищенных по месту происхождения: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rosé des Riceys AOC - тихое вино из сорта пино нуар. Владельцы шампанского дома Дидье и Арло Галлимар, которые являются уже шестым поколением семьи, умело сочетают традиционные и современные методы производства классического шампанского. Выдержка вин производится в старинных каменных погребах XVII века, в условиях естественной влажности и температуры. С 2014 года для выдержки топовых кюве используют терракотовые овальные амфоры. Общий объем производства - 125 тыс бут.