Джаст Оранж

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Способ производства

урожай собирают вручную. Шардоне и Совиньон винифицируют раздельно. В зависимости от винтажа в ассамбляж в небольшом количестве добавляют венгерские сорта винограда, что способствует общей сложности и ароматического богатства вина. Мягкое прессование, непродолжительная холодная мацерация, контакт с мезгой в течение 26 дней.

Стилистика

насыщенное, ароматное, без выдержки в дубе.

Температура подачи

10-12^oC

Дегустационные характеристики

блестящий светло-янтарный цвет с медным оттенком. В носу интенсивные ноты белых цветов и оттенки желтых фруктов, таких как персики и нектарины. На вкус вино выглядит свежим и прямым, с хорошей плотностью, округлой кислотностью и хорошо сбалансированным вкусом. Это гармоничный и сложный фруктовый стиль с тонами айвы, персика, кураги и полевых цветов.

Гастрономия

Джаст Оранж можно подать с закусками, морепродуктами или с белым мясом.

Интересные факты

Оранж - белое вино, полученное из белых сортов, в процессе производства которого используется длительный контакт с кожицей винограда. При создании традиционных белых вин обычно мезгу сразу отделяют от сусла, либо используют непродолжительную мацерацию при низких температурах. Кожица винограда содержит красящий пигмент, фенолы, дубильные и ароматические вещества, поэтому длительный контакт с мезгой придаёт оранжевым винам насыщенный янтарный цвет, плотность, усложняет ароматику.