Сингл Каск Скоч & Таттуз Инчговер "Каск №814356" 13 лет

Происхождение

Спейсайд

Тип

Виски

Объем

0.7л.

Способ производства

спирты дистиллированы на винокурне Инчговер 28 ноября 2008 года. Бочка формата "Quarter Cask" из-под хереса Олоросо под номером 814356 была выкуплена компанией Сингл Каск, 15 февраля 2022 после 13-летней выдержки был сделан розлив в формате Single Cask при бочковой крепости 56.5 градусов. Количество бутылок крайне ограниченное - 145.

Стилистика

односолодовый, без колорантов, без холодной фильтрации, комплексный, яркий.

Температура подачи

-18^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный янтарный цвет с золотистым отливом. Комплексный и благородный букет наполнен различными оттенками - ноты рансьо, мягкая, но выразительная тональность торфа, легкий, сладкий хересный шлейф, оттенки изюма, сухофруктов, шоколада. Во вкусе тона солода, легкий копченый тон, душистый перец, корица, легкие нюансы дуба, ноты мускатного ореха. Послевкусие от среднего до длинного с нотками рансьо, оттенками красных фруктов, смеси специй, дуба, ореховыми тонами.

Гастрономия

отличный дижестив. Комплексный стиль этого виски порадует гурманов и ценителей. Его лучше подать комнатной температуры.

Интересные факты

винокурня Инчговер была основана в 1824г Джоном Уилсоном и располагалась в Каллене. Тогда она называлась Tochincal. В 1871г сын Уилсона перенес её на несколько миль западнее. Когда семья Уилсон обанкротилась в 1930-х и производство остановилось, городской совет выкупил винокурню за бесценок. Через 2 года Inchgower был продан Bell&Sons, с тех пор большая часть спиртов является важным игроком смесей Bell’s. Пряный характер спиртов Inchgower возникает из-за более теплой второй воды во время режима быстрого затирания, что снижает ореховый привкус. Время ферментации довольно короткое, и более тяжелые элементы улавливаются круто изогнутыми трубками перегонного куба.