Сингл Каск Скоч & Таттуз Блэр Атол "Каск №303305" 13 лет

Происхождение

Хайлендс

Тип

Виски

Объем

0.7л.

Способ производства

спирты дистиллированы на винокурне Блэр Атол 14 апреля 2008 года. Бочка формата "Quarter Cask" из-под Лафройга под номером 303305 была выкуплена компанией Сингл Каск, 14 февраля 2022 после 13-летней выдержки был сделан розлив в формате Single Cask при бочковой крепости 54.7 градусов. Количество бутылок крайне ограниченное - 124.

Стилистика

односолодовый, без колорантов, без холодной фильтрации, комплексный, яркий.

Температура подачи

-18^oC

Дегустационные характеристики

блестящий янтарный цвет с золотистым отливом. Букет глубокий, богатый, орехово-пряный, проявляет легкие, хорошо сбалансированные оттенки цитруса, дуба, ванили, дыма, солода. Выдержка в бочке из-под Лафройга добавила в палитру ароматы торфа и копченостей. Вкус округлый, комплексный, умеренно плотный, довольно пряный, с травянистыми и дымными оттенками, здесь также проявляются акценты торфа, морской соли, грейпфрута. Послевкусие выразительное, средней продолжительности, уходящее в нюансы специй, торфа и аккуратные акценты дуба.

Гастрономия

отличный дижестив, комплексный стиль этого виски порадует гурманов и ценителей. Его лучше подать комнатной температуры.

Интересные факты

первоначально вискикурня была открыта в 1798г и называлась Aldour (от гэльского allt dour - ручей выдр). Вскоре она обанкротилась, и в 1826г её восстановил Александр Коннахер. Спирты Blair Athol были основной частью купажа Bell’s со времен Артура Белла. В итоге в 1933г она была приобретена Bell&Sons. Источником воды является река Альт Доур. Слегка обработанный торфяным дымом солод поставляется по заказу от Glen Ord. На производстве используется восьмитонный заторный чан типа лаутер из стали, шесть бродильных чанов и четыре медных перегонных куба. Спирты выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса. Стиль глубокий, богатый, орехово-пряный. Ореховые нотки - результат короткого брожения, усиливающиеся после дистилляции.