Ле Бо Жур Крепюскюль

Происхождение

Долина Роны Кот дю Рон Вилляж AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Гренаш и Сира возделываются на отдельных участках, расположенных на уступах с очень бедной почвой, представляющей из себя смесь песчаника и камней. Естественное ограничение урожайности до 30-40гл/га.

Способ производства

урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После гребнеотделения проводится винификация в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле с длительной мацерацией для бережного извлечения антоцианов, ароматических и дубильных веществ. Далее следует выдержка в инертных емкостях.

Стилистика

среднетелое, комплексное, фруктово-пряное, без выдержки в дубе.

Температура подачи

16-18^oC

Дегустационные характеристики

глубокий рубиново-красный цвет. Довольно насыщенный букет, яркий, фруктово-пряный, с нотками черных ягод, чернослива, специй. Вкус округлый, элегантный и комплексный, хорошо структурированный, с отличным балансом танинов, кислотности и уровня алкоголя. В нем преобладают оттенки спелых черных ягод, пряных трав и специй. Долгое фруктово-пряное послевкусие.

Гастрономия

Ле Бо Жур Крепюскюль отлично подходит к сложным мясным блюдам с насыщенными соусами.