Пальмира Темпранильо

Происхождение

Кастилия и Леон VdT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Темпранийо возделывается на разнообразных участках, расположенных в Рибера дель Дуэро и Торо. Почва на виноградниках представлена суглинками и известняком. Климат континентальный, холодная зима и очень жаркое и сухое лето с существенными перепадами суточных температур.

Способ производства

урожай собирают в начале октября. На винодельне проводят гребнеотделение, алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 26 до 28ºС. Виноматериал выдерживается в чанах из нержавеющей стали до марта следующего за винтажом года, а затем бутилируется.

Стилистика

среднетелое, молодое, фруктово-пряное, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

14-16^oC

Дегустационные характеристики

глубокий рубиново-красный цвет. Яркий букет полон нот спелых черный фруктов, джема из ежевики, пряных оттенков. Свежее, сухое и хорошо сбалансированное вино с сочной кислотностью, округлыми танинами, яркими фруктовыми оттенками - вишня, смородина, ежевика. Долгий финиш с легкими нюансами специй.

Гастрономия

отличный вариант вина на каждый день, особенно для тех, кто любит более плотные вина. Хорошо сочетается с паэльей, мясной пастой, тушеными овощами, грибными блюдами, белым и красным мясом.