Реал Рубио Резерва

Real Rubio Reserva

Артикул: 100100

4 078,90₽

Страна

Испания

Происхождение

Риоха DOCa

Сортовой состав

Темпранильо - 70%

Грасиано - 30%

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Грасиано возделывается на винограднике Финка Эль Тордилльо, на высоте около 400 метров над уровнем моря. Этот сорт занимает участки с восточной и западной ориентацией, что защищает лозы от слишком сильного солнца. Темпранийо выращивается частично на этом винограднике, частично на винограднике Финка Ноллаленгуа, занимая северные и южные склоны, чтобы избежать сильного ветра Сьерзо.

Способ производства

урожай собирают в начале октября. На винодельне проводят полное гребнеотделение. Процесс брожения происходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-29°C. Длительная мацерация на мезге обеспечивает насыщенность и интенсивность вкусу будущего вина. По окончании ферментации виноматериал выдерживается два года в бочках из французского и американского дуба, а затем еще 12-14 месяцев в бутылке.

Стилистика

плотное, комплексное, яркое.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

у вина насыщенный гранатовый цвет с легкими кирпично-красными оттенками и рубиновыми бликами. Сложный, выразительный букет с нотами черных фруктов, сладких специй, оттенками кожи, копченостей, кофе и табака. долгая выдержка во французском дубе придаёт аромату легкие нюансы ванили и жареных тостов. Вкус вина мягкий, шелковистый, танины хорошо проявлены, но округлые и бархатистые, хорошо сбалансированы живой кислотностью. Вкус наполнен фруктовыми и цветочными оттенками, в которых угадывается чернослив, фиалка, горький шоколад, ваниль, корица. У вина приятное, продолжительное послевкусие с пряным оттенком.

Гастрономия

идеально сочетается мясным карпаччо, стейками, мясом, приготовленным на гриле, мясными пирогами, пряными и острыми мясными блюдами, выдержанными сырами.

Винедос Реал Рубио

Vinedos Real Rubio

История хозяйства Реал Рубио началась более ста лет назад благодаря предкам нынешних владельцев, которые стали выращивать виноград в на склонах Монте Йерга, недалеко от столицы Риохи, Логроньо. Последующие поколения расширили семейные виноградники. Получив это наследие, нынешнее поколение – Мари Луз и Хавьер – совершили качественный скачок, решив основать в 2004 году семейную винодельню и создавать вина под собственной маркой.

На сегодняшний день хозяйству принадлежит около 90 гектаров виноградников, где возделываются как типичные для Риохи сорта винограда: Темпранийо, Гарнача, Грасиано, Виура, так и международные сорта – Шардоне, Совиньон Блан. Возраст лоз на виноградниках варьируется. Здесь можно встретить как молодые посадки, так и лозы, посаженные предыдущими поколениями семьи, чей возраст превышает 60 лет.

Философия Реал Рубио – качество вина начинается на винограднике. Все лозы выращиваются в соответствии с методами, нацеленными на достижение максимального качества винограда, при максимальном уважении к окружающей среде. С этой целью на виноградниках не пользуются инсектицидами, их заменили на феромонные ловушки. Применяются интегрированные методы контроля урожая, чтобы избежать, насколько это возможно, использования фитосанитарных обработок. Хозяйство обладает аккредитацией по качеству ISO 9000, а также протоколом BRC.

В Винедос Реал Рубио производство вина тщательно контролируется на каждом этапе, в результате появляются вина исключительного качества.