b2b

Кава Субира Парэн Брют Натюр

Cava Subirat Parent Brut Nature

Артикул: 100146
6 058,90
Страна
Испания
Происхождение
Каталония Кава DO
Сортовой состав
Субира Парэн - 100%
Тип
Кава, белая, брют
Объем
0.75л.
Виноградники
для создания этой кавы используется виноград с трёх отдельных небольших участков общей площадью полтора гектара. Почвы на этих участках глинисто-известковые.
Способ производства
урожай собирают в сентябре. После гребнеотделения в течение 12 часов проводится низкотемпературная мацерация на мезге для получения яркого, комплексного аромата. Затем ягоды подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная ферментация длится 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16°C. После чего виноматериал с разных участков ассамблируют и отправляют на вторичное брожение в бутылках по шампанскому методу. Выдержка на осадке более 24 месяцев. После дегоржажа ликер не добавляется.
Стилистика
ароматное, свежее, комплексное, игристое.
Температура подачи
8-10oC
Дегустационные характеристики
цвет блестящий, светло-соломенный, устойчивый перляж, мелкие пузырьки формируют красивые цепочки. Комплексный, насыщенный букет открывается оттенками цветущего весеннего сада, спелых косточковых фруктов, тонами тостов, ароматной сладкой выпечки, ореховыми акцентами. Гладкая, округлая текстура и хороший баланс во рту. Освежающий, сухой вкус с приятной цитрусовой кислотностью, оттенками цитруса, зеленого яблока, акцентами меда, ореховыми нюансами, легкой минеральной ноткой и акцентами цитрусовой цедры в послевкусии.
Гастрономия
ароматный, свежий, сухой стиль кавы отлично сочетается с устрицами, моллюсками, с салатами и закусками из морепродуктов, севиче и тартатами из рыбы и морепродуктов. Также можно подавать с мягкими сырами, блюдами из рыбы и домашней птицы.

Финка Валлдосэра

Finca Valldosera

арт: 100145
0.75л.
Cava Valldosera Reserva Brut Nature
Испания, белая, брют
2 969,90
арт: 100147
0.75л.
Cava Valldosera Gran Reserva Brut Nature
Испания, белая, брют
3 641,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18