Чарльз Спарр Гевюрцтраминер Традисьон

Происхождение

Эльзас AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, полусухое

Объем

0.75л.

Способ производства

урожай собирают вручную. После мягкого отжима, сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, медленная ферментация осуществляется при низкой температуре. Затем виноматерал выдерживают на дрожжевом осадке до марта следующего за сбором урожая года.

Стилистика

ароматное, среднетелое, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий соломенно-желтый цвет. В ярком и насыщенном букете вы найдете типичные для Гевюрцтаминера плотные ноты розового масла, оттенки тропических фруктов, сладких цитрусовых цукатов, пиона, легкие акценты мяты, пряные тона гвоздики, имбиря, сладких специй и меда. Вкус настойчивый, но без тяжести, свежий и округлый, нежная сладость хорошо уравновешена живой кислотностью, раскрывает оттенки розы, маракуйи, мандарина, сладких специй. В послевкусии наряду с легкими минеральными оттенками проявляется приятная пряность.

Гастрономия

ароматный, пряный стиль Гевюрцтраминера гармонично сочетается с рыбой и морепродуктами в кисло-сладких соусах, блюдами из домашней птицы или рыбы в соусе карри, экзотическими блюдами азиатской кухни, суши, ароматными пряными блюдами, пикантными сырами и несладкими десертами.