b2b

Оддеро Бароло

Oddero Barolo

Артикул: 100266
8 768,90
Страна
Италия
Происхождение
Пьемонт Бароло DOCG
Сортовой состав
Неббиоло - 100%
Тип
Вино тихое, красное, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Неббиоло возделывается на двух собственных участках. Один из них площадью 2,5 гектаров расположен в знаменитой коммуне Ла Морра на высоте 280 метров над уровнем моря с юго-западной ориентацией. Другой, площадью 2,7 гектар, находится в коммуне Кастильоне Фаллетто. Высота 250 метров над уровнем моря, экспозиция южная. Средний возраст лоз на обоих участках составляет 40-60 лет. Плотность посадки 4000 лоз на гектар.
Способ производства
урожай собирают в середине октября отбирая наиболее зрелые и здоровые грозди. На винодельне виноград проходит вторичную сортировку. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация проводится в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре 28-29 °C в течение 20 дней. Затем следует малолактическая ферментация. Созревает вино 30 месяцев в бочках из славонского и австрийского дуба разного объема - 40, 60 и 75 гектолитров. Виноматериал с разных участков также выдерживается раздельно. После бутилирования вино еще полгода отдыхает в погребах винодельни, а затем выходит в релиз.
Стилистика
комплексное, среднетелое, танинное, выдержанное в дубе.
Температура подачи
16-18oC
Дегустационные характеристики
яркий гранатово-красный цвет средней насыщенности. Интенсивный и комплексный букет, за развитием которого очень интересно наблюдать, соткан из переплетений узнаваемых оттенков красных и черных ягод, засушенных цветов, мокрого после дождя подлеска, к ним присоединятся нотки солодки, специй, пряных трав, легкие нюансы бальзамико. Классический, сдержанный вкус, при этом глубокий и интенсивный, с сухими, сглаженными выдержкой танинами и сочной кислотностью, тонами вишни, чернослива, черных ягод, специй, кожи, подлеска, оттенки дуба слегка заметны, но в стилистике не доминируют. Очень долгое послевкусие с нотками сушеных ягод специй и бальзамико.
Гастрономия
комплексный стиль Бароло от Оддеро предполагает подавать его в тандеме с мелкой и крупной дичью, различными блюдами из красного мяса со сложными соусами, а также в сочетании с выдержанными сырами.

Оддеро

Oddero

Мало кто в Бароло может похвастаться столь давней винодельческой традицией как у семьи Оддеро. Сейчас трудно сказать, когда точно предки нынешних владельцев хозяйства начали производство вина, но то, что они обосновались в коммуне Ла Морра еще в 18-м веке достоверно известно из различных документов. Их потомки до сих пор живут на том же самом месте и создают вина с виноградников, которые на протяжении столетий принадлежат семье. Первые документальные данные о том, что Джованни Батиста Оддеро и его сыновья начали производство вина, датируются рубежом 18 и 19-го веков. Вначале семья продавала собственное вино в небольших бочках и домжонах, а в 1878 году Джакомо Оддеро впервые начал продажу вин в бутылках. Еще в конце 19-го века семья Оддеро экспортировала свои Бароло в Америку.

Современная страница неразрывна связана с Джакомо Оддеро, родившемся в 1926 году и названным в честь своего деда. Он был харизматичным человеком с разносторонними интересами и провел всю свою жизнь ратуя за качество и престиж не только своих вин, но и вин провинции Кунео в целом. Джакомо перво-наперво в 1950-х годах модернизировал семейную винодельню, очень много сделал для улучшения виноградников. Он участвовал в разработке процедурных и дисциплинарных практик, которые легли в основу современной классификации вин Пьемонта, и благодаря которым многие вина Ланге и Роеро получили категории DOC и DOCG. Круг интересов Джакомо не ограничивался только винами. Он также принимал активное участие в регулировании качества многих других значимых сельскохозяйственных направлений Пьемонта. В сферу его работы входила разработка норм возделывания овощей, лесного ореха, производства сыров. В 1997 году Джакомо Оддеро создал Национальный центр исследований трюфелей Альбы, который сегодня является главным центром итальянских исследований в области изучения и популяризации «короля грибов».

Под руководством Джакомо семейная компания Оддеро превратилась в современную винодельню, бережно сохраняющую традиции поколений, он расширил виноградники, приобретая  лучшие участки, увеличил объем производства и сумел сохранить высокое качество, признанное сегодня во всем мире.

Наследие Джакомо Оддеро теперь находится в руках его дочери Мариакристины, которая вошла в семейный бизнес в конце 1990-х годов, и внуков, Изабеллы и Пьетро, ​​которые представляют седьмое поколение семьи. Кредо семьи Оддеро - упорство, терпение, уважение к пьемонтской земле и ее дарам. Таинство создания вина заключается в пристальном внимании к малейшим деталям производственного процесса, начиная от обрезки лишней завязи ранней весной и заканчивая расчетом правильного времени созревания вина. Подлинное мастерство и высокое качество проявляют себя только в деталях. Оддеро сегодня это - 35 гектаров собственных виноградников в лучших крю Бароло, высокие оценки винных критиков, признание ценителей вина во всем мире. Ежегодный объём производства 150 тысяч бутылок вина.

арт: 100265
0.75л.
Oddero Barbera d'Alba Superiore
Италия, красное, сухое
4 767,90
арт: 100267
0.75л.
Oddero Langhe Nebbiolo
Италия, красное, сухое
4 843,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18