Вери Секси Шираз

Происхождение

Западный Кейп

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

лозы Шираза, урожай которых используется для создания этого вина, были посажены в 1999-2000 гг отдельным блоком в окрестностях городка Дарлинг. Сбор урожая проводится с середины февраля.

Способ производства

виноград собирают с отдельного блока виноградников. Ферментация на мезге при контролируемой температуре 10 градусов. Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Стилистика

среднетелое, пряное, фруктовое.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный тёмно-рубиновый цвет. В букете черные ягоды причудливо переплетаются с нотами специй, оттенками дыма и копченостей и легкими животными нюансами. Среднетелое, с живой сочной кислотностью, что делает вино очень гастрономичным, с мягкими спелыми танинами и фруктово-пряным послевкусием.

Гастрономия

мясо и разнообразные мясные вариации – ягнятина, телятина, свинина как на гриле, так и в сложных блюдах, утка в сливовом соусе.