Сканавино Гави

Происхождение

Пьемонт Гави DOCG

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

после сбора урожая виноград доставляют на винодельню. После мягкого прессования проводят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. После непродолжительной выдержки в стальных емкостях вино бутилируют.

Стилистика

легкое, минеральное, строгое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-соломенный цвет с легким зеленоватым оттенком. В свежем, чистом букете вина преобладают оттенки белых цветов, цитрусовых, меда акации, миндаля, специй и персика. Вкус строгий, спокойный, освежающий, приятная цитрусовая кислотность, ноты зеленого яблока, белого персика, минеральные нюансы дополняются в послевкусии типичным для сорта Кортезе легким оттенком миндаля.

Гастрономия

отлично подходит в качестве аперитива, для сопровождения холодных и горячих овощных блюд, салатов, морепродуктов, рыбных супов, ризотто, суши, мягких сыров.