Сканавино Дольчетто д`Альба

Происхождение

Пьемонт Дольчетто д'Альба DOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Способ производства

сбор урожая осуществляется в конце сентября. Виноград доставляют на винодельню, где проводят ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Ферментация длится около 10 дней. После алкогольной ферментации следует малолактическая, после чего вино выдерживают несколько месяцев в стальных емкостях, а затем бутилируют.

Стилистика

легкое, мягкое, фруктовое.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиновый цвет с легкими фиолетовыми отблесками. Мягкий, пряный аромат вина раскрывается оттенками фиалки, черники, вишни и конфитюра из малины, специй, легкими акцентами лакрицы. Вино обладает сухим, фруктовым вкусом, в котором раскрываются ноты черешни, сладких специй и горького миндаля. Среднетелое вино с умеренной кислотностью, мягкими танинами и легкой пряной горчинкой в длительном послевкусии.

Гастрономия

отличное вино на каждый день, которое хорошо подходит к разнообразным повседневным блюдам - всевозможные мясные закуски, брускетта, пицца, спагетти с фрикадельками, овощные блюда, жареное и тушеное мясо.