Тамариани Ахашени

Артикул: 100065

1 021,90₽

Страна

Грузия

Происхождение

Кахетия Ахашени

Сортовой состав

Саперави - 100%

Тип

Вино тихое, красное, полусладкое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в микрозоне Ахашени, в винодельческом регионе Кахетия.

Способ производства

урожай собирают вручную на пике зрелости. После гребнеотделения и дробления винограда начинается брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (23-28°C), для усиления экстракции ароматических и красящих веществ из кожицы винограда применяются технологию «ремонтажа». Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. До розлива вино выдерживается в стальных емкостях при низких положительных температурах.

Стилистика

среднетелое, фруктовое, полусладкое.

Температура подачи

12-14^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный темно-рубиновый цвет. В сложном и богатом букете ярко выражены оттенки ежевики и черешни, спелой темной сливы, им аккомпанируют нотки лакрицы, сладких пряностей и шоколада. Вкус плотный и фруктовый, в нем четко проявляются тона вишневого варенья, ежевики, малины, терна и чернослива. У вина отличный баланс, заметная терпкость плавно смягчается натуральной сладостью, а хороший уровень кислотности не дает проявиться излишней приторности. Картину дополняют оттенки специй и горького шоколада в послевкусии.

Гастрономия

гармонично сочетается с разнообразными мясными и овощными закусками, мясом на гриле с ягодными или пряными соусами, шашлыками, сырами, а также с десертами на основе фруктов, ягод и шоколада.

Интересные факты

Ахашени, вино с давней историей, оно производится с 1958 года из сорта винограда Саперави, произрастающего близ села Ахашени в Кахетии. Грузинским винным законодательством эти виноградники были официально выделены в контролируемую микрозону Ахашени, где создают традиционные красные натуральные полусладкие вина.

Алаверди

Alaverdi

Компания Алаверди находится в винодельческом регионе Кахетия, в Гурджаанском районе. Винодельня была построена в 2001 году в селе Чумлаки. Она представляет собой комплексное предприятие с полным циклом производства вина. Завод полностью оснащен самым современным оборудованием для переработки винограда и реализации технологического процесса. На заводе жестко следят за качеством, здесь имеется испытательная лаборатория для проведения широкого спектра физико-химических анализов.

Компания имеет собственные виноградники, площадь которых составляет 240 гектаров. Это различные участки в основных микрозонах региона Кахетия. На виноградниках возделываются автохтонные сорта Ркацители, Мцване, Саперави. Возраст лоз варьируется от 15 до 55 лет.

Продукция компании "Алаверди" экспортируется во многие страны мира, в том числе в Россию, Германию, Японию, Корею, Украину и США. За несколько лет вина были награждены 32 золотыми, 18 серебряными и 5 бронзовыми медалями, а также имеют 42 золотые марки качества.

Ассортиментный портфель винодельни довольно широк. Бренд Тамариани – один самых молодых, он был создан в 2014 году и за короткое время завоевал популярность широкой аудитории. Своё название – Тамариани - он получил в честь знаменитой грузинской царицы Тамары. Под этим брендом представлены вина, разработанные на фундаменте вековых традиций грузинского виноделия и созданные на современном оборудовании с использованием международных инновационных методик виноделия.