Тамариани Саперави

Артикул: 100071

1 246,90₽

Страна

Грузия

Происхождение

Кахетия

Сортовой состав

Саперави - 70%

красные автохтонные сорта - 30%

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

различные участки, расположенные в винодельческом регионе Кахетия.

Способ производства

виноград собирается вручную в сентябре, после чего тщательно сортируется. Проводится гребнеотделение. Сусло помещают в резервуары из нержавеющей стали, где проходит брожение при контролируемой температуре 25-28°С в течение 2-3 недель. Для получения необходимого цвета и аромата применяется ремонтаж. Впоследствии вино выдерживается в нейтральных емкостях, а затем бутилируется.

Стилистика

среднетелое, фруктово-пряное, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

15-17^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Яркий букет наполнен оттенками черной смородины, спелой вишни, черноплодной рябины, граната, свежемолотого перца и пряных трав. Вкус довольно насыщенный, с уверенными танинами, освежающей ягодной кислотностью, выраженной фруктовой составляющей - вишня, ежевика, чернослив, с легкими оттенками специй и копченостей.

Гастрономия

отличное вино на каждый день. Оно очень гастрономично, станет прекрасным партнером различным закускам, мясным салатам, простым блюдам из мяса, шашлыкам, овощам, приготовленным на гриле.

Интересные факты

Саперави - древний грузинский автохтонный сорт винограда. В переводе с грузинского его название означает «краска», «красильщик», «придающий цвет». Дело в том, что одна из отличительных особенностей этого сорта - наличие большого количества красящего пигмента, поэтому вина из Саперави имеют насыщенный, плотный цвет. Сорт винограда активно накапливает сахара и медленно снижает кислотность, характеризуется высоким уровнем танинов. Саперави широко распространен по всей Грузии, где его используют как в моносортовых винах, так и в ассамбляжах с другими сортами.

Алаверди

Alaverdi

Компания Алаверди находится в винодельческом регионе Кахетия, в Гурджаанском районе. Винодельня была построена в 2001 году в селе Чумлаки. Она представляет собой комплексное предприятие с полным циклом производства вина. Завод полностью оснащен самым современным оборудованием для переработки винограда и реализации технологического процесса. На заводе жестко следят за качеством, здесь имеется испытательная лаборатория для проведения широкого спектра физико-химических анализов.

Компания имеет собственные виноградники, площадь которых составляет 240 гектаров. Это различные участки в основных микрозонах региона Кахетия. На виноградниках возделываются автохтонные сорта Ркацители, Мцване, Саперави. Возраст лоз варьируется от 15 до 55 лет.

Продукция компании "Алаверди" экспортируется во многие страны мира, в том числе в Россию, Германию, Японию, Корею, Украину и США. За несколько лет вина были награждены 32 золотыми, 18 серебряными и 5 бронзовыми медалями, а также имеют 42 золотые марки качества.

Ассортиментный портфель винодельни довольно широк. Бренд Тамариани – один самых молодых, он был создан в 2014 году и за короткое время завоевал популярность широкой аудитории. Своё название – Тамариани - он получил в честь знаменитой грузинской царицы Тамары. Под этим брендом представлены вина, разработанные на фундаменте вековых традиций грузинского виноделия и созданные на современном оборудовании с использованием международных инновационных методик виноделия.