"7С" Просекко Миллезимато Розе Брют

Происхождение

Венето Просекко DOC

Сортовой состав

Тип

Просекко, розовое, брют

Объем

0.75л.

Способ производства

Глера мягко прессуется для получения сусла, которое затем обрабатывается путем охлаждения и фильтрации. Ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой от 18 °C. Затем добавляется до 10% красного виноматериала из сорта Пино Нуар, придающего Просекко Розе нежный розовый цвет. Вторичная ферментация проводится по методу "Шарма" в герметичных емкостях при контролируемой температуре 15°С. Далее вино выдерживается на дрожжевом осадке, затем вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Стилистика

легкое, свежее, изящное, игристое, брют.

Температура подачи

6-8^oC

Дегустационные характеристики

нежно-розовый цвет и тонкий стойкий перляж. Букет элегантный, фруктовый, с оттенками спелого красного яблока и красных ягод. Вкус структурированный, живой и настойчивый, с сочной ягодной кислотностью, и хорошим балансом, в нём доминируют оттенки красных ягод и легкие цветочные нюансы.

Гастрономия

Просекко Розе отличный аперитив. Подойдет для любого случая, идеально сопровождает салаты, закуски, блюда на основе рыбы или белого мяса.