Бургей Ля Гранд Пьес

Происхождение

Долина Луары Бургей AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

лозы Каберне Франа, средний возраст которых составляет около 25 лет, возделываются на виноградниках с глинистыми и песчаными почвами с хорошими дренажными характеристиками, почва легко пропускает воду и хорошо прогревается. Это позволяет производить свежее, легкое, деликатное и фруктовое вино.

Способ производства

сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. На винодельне проводят сортировку и гребнеотделение. После нескольких дней мацерации натуральным образом стартует алкогольная ферментация, которая длится около 10 дней. Затем виноматериал проходит через легкий пневматический пресс. После малолактики следует выдержка в нейтральных чанах в течение 12 месяцев для смягчения танинной структуры.

Стилистика

свежее, фруктовое, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

12-14^oC

Дегустационные характеристики

глубокий рубиново-красный цвет. В букете доминирует яркая фруктовость, где основной тональностью является вишня Морелло и спелые лесные ягоды, слегка присыпанные специями. Сбалансированный, сочный и бархатистый вкус вина освежает гармоничной кислотностью, обволакивая мягкой текстурой. Насыщенные тона спелой вишни, смородины, красных и черных ягод оттеняются аккордом пряных оттенков.

Гастрономия

фруктовый, свежий стиль Каберне Франа, поданный в слегка охлажденном виде, отлично сочетается с разнообразными мясными закусками, салатами, мягкими сырами, с блюдами из белого мяса, стейками.

Интересные факты

на этикетке вина изображена старинная баржа - по-французски "la gabare" - этот традиционный транспорт использовался для транспортировки вин, производимых в разных районах Луары, в Орлеан, откуда они потом отправлялись в Париж.