Сингл Каск Скоч & Таттуз Далуан "Каск №314939" 12 лет

Происхождение

Спейсайд

Тип

Виски

Объем

0.7л.

Способ производства

спирты дистиллированы на винокурне Далуан 17 сентября 2009 года. Бочка формата "Hogshead " из-под хереса Олоросо под номером 314939 была выкуплена компанией Сингл Каск, 21 февраля 2022 года после 12-летней выдержки был сделан розлив в формате Single Cask при бочковой крепости 55.7 градусов. Количество бутылок - 296.

Стилистика

односолодовый, без колорантов, без холодной фильтрации, комплексный, яркий.

Температура подачи

-18^oC

Дегустационные характеристики

блестящий золотисто-янтарный цвет. В комплексном букете доминируют оттенки закваски, нотки белых цветов, цитрусовых фруктов, легкие акценты сухофруктов, грецкого ореха и пряностей. Вкус насыщенный, умеренно яркий, немного пикантный, в нём отчетливо проявлены нотки солода, белого и черного перца, цукаты из цитрусовых фруктов, мёд, шоколад, дуб. Финиш средней продолжительности, с приятными тонами садовых фруктов и легкими нюансами специй.

Гастрономия

прекрасный дижестив, комплексный стиль этого виски порадует гурманов и ценителей. Его лучше подать комнатной температуры.

Интересные факты

винокурня Далуан была построен Уильямом Маккензи в 1851 году. К концу 19 века он считался самым массовым винокуренным заводом с самым инновационным дизайном. Стилистика производимых здесь спиртов с 2015 года была изменена на более акцентированную восковую, и с тех пор остается неизменной. У Далуан есть только один официальный розлив, а подавляющее большинство продукции используется для смешивания или продается на стороне.