b2b

Бодуан Миллет Пти Шабли

Baudouin Millet Petit Chablis

Артикул: 100453
3 990,90
Страна
Франция
Происхождение
Бургундия Пти Шабли AOC
Сортовой состав
Шардоне - 100%
Тип
Вино тихое, белое, сухое
Объем
0.75л.
Виноградники
Шардоне выращивается на собственных виноградниках хозяйства площадью 9 гектаров в АОС Пти Шабли. Возраст лоз более 30 лет. Почвы - портлендские известняки.
Способ производства
урожай Шардоне собирают в сентябре, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. После мягкого прессования сок ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения свежести и ароматики.
Стилистика
легкое, свежее, элегантное, ароматное.
Температура подачи
8-10oC
Дегустационные характеристики
cветло-желтый, блестящий цвет одежды. Букет свежий и экспрессивный, в нём доминирует приятный фруктовый тон, в котором обращают на себя внимание оттенки зеленого яблока, винограда, легкий цитрусовый акцент. Атака свежая и яркая, с легкой пряной ноткой белого перца, оттенки яблок сорта Грэнни Смит обволакивают рецепторы. Отличный баланс. Послевкусие средней продолжительности, очень нежное, с нюансами цитрусовой цедры.
Гастрономия
благодаря свежему, легкому стилю Пти Шабли - идеальный аперитив. Отлично дополняет свежие морепродукты, легкие салаты, попробуйте его с тартаром из гребешков с яблоком или с севиче из дорады с лаймом.

Бодуан Миллет

Baudouin Millet

В середине 1960-х годов молодой фермер Филипп Миллет обосновался в местечке «La Ferme de Marcault», в окрестностях Шабли. Он занялся выращиванием зерновых культур. Но поскольку некоторые участки принадлежащей ему земли находились в зоне апелласьона Пти Шабли Филипп решил попробовать себя в производстве вина. В начале 1980-х он высадил 9 га виноградников и основал хозяйство Домен Миллет. Вдохновленный успехом Филипп приобрел участки виноградников в АОС Шабли и АОС Шабли 1-ер Крю Вакупин. В 1987, получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и виноградарства в Боне, к Филиппу присоединяется его старший сын Патерне. А в 1998 году в семейный бизнес пришел и младший сын Бодуэн, который закончил «Высшую экономическую школу» и приобрел огромный опыт, работая в крупной французской агропромышленной группе. 
В 2002 году Филипп полностью передал семейный бизнес своим сыновьям. Патерне и Бодуэн продолжают развивать хозяйство. На сегодняшний день Домен Миллет принадлежит 14 га виноградников – 9 га в Пти Шабли, 4 га в Шабли, 1 га в Шабли 1-ер Крю Вокупэн. Братьями движет желание выращивать лучший виноград Шардоне и создавать лучшие вина, элегантные и изящные, отражающие знаменитый терруар, которым славится Шабли.
Философия Домен Миллет проста. Лучшее вино – это всегда результат в первую очередь работы на винограднике, очень важно вырастить качественный виноград и собрать его при оптимальной зрелости. С момента создания поместья основное внимание уделялось получению качества, типичности и подлинности, работая с природой, а не против нее. Братья работают в сотрудничестве с одним из лучших французских виноделов, г-ном Жан-Пьером Родольфом Леде. Обладая богатым опытом, насчитывающим более 30 лет, он оказывал консультационные услуги производителям по всему миру и самым престижным поместьям Бургундии. Его опытный глаз, нос и вкус позволяют извлечь максимум из каждого урожая: утонченность, элегантность и свежесть.

арт: 100455
0.75л.
Domaine Millet Chablis Grand Cru Vaudesir
Франция, белое, сухое
18 720,90
арт: 106643
0.75л.
Intensement Cremant de Bourgogne
Франция, белый, экстра брют
4 735,90
арт: 100454
0.75л.
Baudouin Millet Chablis
Франция, белое, сухое
4 851,90
арт: 100456
0.75л.
Baudouin Millet Chablis Premier Cru Vaucoupin
Франция, белое, сухое
7 896,90

Внимание! 18+

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мне исполнилось 18