Пальмира Темпранильо выдержка 6 месяцев в дубовых бочках

Происхождение

Кастилия и Леон VdT

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, красное, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Темпранийо возделывается на разнообразных участках, расположенных в Рибера дель Дуэро и Торо. Почва на виноградниках представлена суглинками и известняком. Климат континентальный, холодная зима и очень жаркое и сухое лето с существенными перепадами суточных температур.

Способ производства

урожай собирают в начале октября. На винодельне проводят гребнеотделение, алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре от 26 до 28ºС. Виноматериал выдерживается в бочках из американского дуба в течение шести месяцев, а затем бутилируется.

Стилистика

плотное, фруктово-пряное, выдержанное в дубе.

Температура подачи

14-16^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный, блестящий рубиново-красный цвет. Сложный и интенсивный букет изобилует тонами красных и черных ягод, клубники, малины, ежевики, черники, в обрамлении пряных оттенков, ванили и легких нюансов копченостей. Вкус уверенный, выраженный и сбалансированный, округлые танины, хорошая кислотность, в нём доминируют фрукты и специи. В приятном продолжительном послевкусии заметен легкий дубовый тон.

Гастрономия

отличное ежедневное вино для тех, кто предпочитает более плотный и насыщенный стиль. Прекрасно сочетается с мясными закусками, паштетам, в особенности с карамелизированным луком и бальзамико, стейками, мясом, приготовленным на гриле, сырами.