Лас Ренас Монастрель Росадо

Происхождение

Мурсия Бульяс DO

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, розовое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Монастрель возделывается в регионе Мурсия, в DO Бульяс, на виноградниках, расположенных на высоте от 500 до 1000 метров над уровнем моря. Такое расположение способствует медленному созреванию ягод, увеличивает синтез и накопление в ягодах типичных ароматических компонентов этого сорта и поддерживает высокий уровень естественной кислотности, что позволяет создавать свежие, ароматные вина.

Способ производства

виноград собирают вручную при оптимальной зрелости. После дробления ягод применяют мацерацию на мезге в течение нескольких часов, после достижения необходимого оттенка цвета проводят прессование, и сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. По окончании ферментации следует непродолжительная выдержка в инертных емкостях.

Стилистика

молодое, свежее, ароматное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий, яркий малиновый цвет. Насыщенный, открытый букет, наполненный оттенками очень зрелых сладких красных ягод - клубника, малина, вишня, смородина, им вторят нотки свежей выпечки, пирожных с лесными ягодами. Легкое, яркое, свежее и очень фруктовое - вот основные характеристики стиля этого вина. При этом вкус мягкий, хорошо структурированный, с сочной ягодной кислотностью и легким намеком на танины.

Гастрономия

яркий, фруктовый стиль вина делает его самодостаточным, вино отлично пьется само по себе. Также это превосходный аперитив. И при этом вино очень гастрономично и хорошо сопровождает разнообразные закуски, блюда из рыбы, овощей, птицы, мяса.

Интересные факты

Бульяс - самый молодой и самый маленький из DO Мурсии, площадь его виноградников немногим больше 2000 гектаров. Географически разделенный на три зоны (западная и северо-западная считаются самыми многообещающими), Бульяс отличается от соседей и по климату: поздней осенью нередко бывают заморозки и дуют сильные холодные ветра. Кроме того виноградники здесь расположены довольно высоко, на высоте 500-1000 метров над уровнем моря и в основном расположены в небольших окруженных горами углублениях-долинах, называемый здесь «онда». Бульяс славится своими красными и молодыми розовыми винами из сорта винограда Монастрель.