Имприме Пассерина

Imprime Passerina

Артикул: 100185

2 498,90₽

Страна

Италия

Происхождение

Марке IGT

Сортовой состав

Пассерина - 100%

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

Пассерина возделывается на собственных виноградниках компании в окрестностях Асколи Пичено на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Плотность посадки на виноградниках 5000 лоз на гектар. Способ формирования лозы - Гюйо.

Способ производства

виноград собирают рано утром и помещают в маленькие ящики, хранящиеся в холодильных камерах, прежде чем их отправят на винодельню. После мягкого прессования сусло перемещают в специальные емкости и постепенно снижают температуру до 5 °C для статического отстаивания. Затем следует ферментация при контролируемой температуре 13-15°C. Виноматериал выдерживается несколько месяцев в стальных емкостях и бутилируется.

Стилистика

среднетелое, ароматное, цветочно-фруктовое, невыдержанное в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий соломенный цвет с золотистыми отражениями. Насыщенный, плотный букет открывается яркими нотами цветущей липы и боярышника, им вторят оттенки спелых семечковых фруктов, персика, грейпфрута, пряных трав. Сочное и изысканно пикантное, во вкусе это вино свежо и динамично, как морской бриз. Тона хрустящего яблока, спелой груши, айвы переплетаются с легкой сладостью абрикоса, освежающими оттенками цитрусовых, и акцентами пряных трав уходят в послевкусие.

Гастрономия

рекомендуется в качестве аперитива, к легким закускам, салатам из рыбы и морепродуктов, вегетарианским блюдам, рыбе на гриле и блюдам из белого мяса, домашней птицы, мягким сырам.

Интересные факты

Пассерина - это древний и традиционный сорт винограда, который используется в белых винах винодельческого региона Марке в центральной Италии. Также его можно встретить в соседнем регионе Абруццо. Название этого сорта происходит от итальянского слова «passero», что в переводе означает «воробей». Пассерина – маленький воробушек. Эти птицы любят лакомиться сладкими зрелыми ягодами Пассерины.

Веленоси

Velenosi

Винодельня Веленоси была основана в 1984 году благодаря харизме и вере в свой успех Анжелы и Эрколе Веленоси. Они начинали практически с нуля. Анжела Веленоси, без сомнения, является ключевой фигурой успеха семейной винодельни. Она участвует в большинстве мероприятий винодельни с момента ее основания. Анжеле было всего 20 лет, когда она начала это приключение и благодаря ее динамичности и чувству бизнеса ей удалось сделать компанию одной из крупнейших и значимых семейных виноделен в регионе Марке. Она добилась не только высоких рейтингов создаваемых вин. Также был оценен и её вклад в развитие виноделия этого региона в целом. В 2014 году Анжела была избрана президентом Консорциума Tutela Vini Piceni (Ассоциация виноделен провинции Марке), а в 2015 году она была выбрана представлять вина региона Марке на Экспо в Милане.

Сама винодельня находится в Асколи Пичено. Этот город, расположенный в центре Италии, всего в 25 км от Адриатического побережья, имеет богатую историю. Компании принадлежит около 150 гектаров собственных виноградников. Большая их часть расположена на склонах живописных холмов в окрестностях Асколи Пичено. Часть виноградников находится в муниципалитете Сан Марчелло, также есть виноградник в соседнем регионе Абруццо.

Анжела делает упор на традиционные сорта винограда, такие как Пассерина, Пекорино, Вердиккио, Монтепульчано, Лакрима. Однако она также экспериментирует и с международными сортами – Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло. Философия Анжелы - создаваемые винодельней Веленоси вина должны объединять в себе традиции Марке, быть современными по стилю и иметь отличное соотношение цены и качества. И такой подход оценили уже около 50 зарубежных рынков, где имя Веленози известно среди любителей вина, а вина пользуются популярностью. Да и критики не обходят Веленоси стороной. Лучшие вина хозяйства стабильно получают высокие оценки от Гамберо Россо, Роберта Паркера, A.I.S.