Креман де Луар Брют

Происхождение

Долина Луары Креман де Луар AOC

Сортовой состав

Тип

Вино игристое, белое, брют

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград возделывается на винограднике «La Croix Joubert» в окрестностях деревни Сузине. Почвы состоят из песчаника и камней на подпочве из белой глины.

Способ производства

виноград собирают вручную в ящики по 15 кг. После гребнеотделения ягоды мягко прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. Затем виноматериал разных сортов винограда с разных участков ассамблируют, разливают по бутылкам и проводят вторичную ферментацию. По её окончании Креман выдерживается на дрожжевом осадке 24 месяца. После ремюажа и дегоржажа вино еще несколько месяцев отдыхает на винодельне и выходит в релиз.

Стилистика

свежее, сухое, ароматное.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

светло-золотистый цвет с элегантными цепочками мелких пузырьков в бокале. Элегантное и живое игристое вино с приятным свежим вкусом, в котором проскальзывают оттенки белых цветов, фруктовые тона, легкие акценты минералов, жаренных тостов, выпечки. Во вкусе утонченное, свежее, с хорошей фруктовой кислотностью, шелковистыми, мягко покалывающими пузырьками, тонами зеленого яблока, спелой груши и долгим послевкусием.

Гастрономия

Креман - отличный аперитив. Также составит идеальную гастрономическую пару с молодыми сырами, легкими паштетами, овощными или фруктовыми салатами, холодными рыбными деликатесами, блюдами из морепродуктов, домашней птицы и белого мяса.