Креман де Луар Розе

Происхождение

Долина Луары Сremant de Loire AOC

Сортовой состав

Тип

Вино игристое, розовое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

виноград возделывается на винограднике «La Croix Joubert» в окрестностях деревни Сузине. Почвы состоят из песчаника и камней на подпочве из белой глины.

Способ производства

виноград собирают вручную в ящики по 15 кг. После гребнеотделения ягоды мягко прессуют. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры. Затем виноматериал с разных участков ассамблируют, разливают по бутылкам и проводят вторичную ферментацию. По её окончании Креман выдерживается на дрожжевом осадке от 12 до 18 месяцев. После ремюажа и дегоржажа вино еще несколько месяцев отдыхает на винодельне и выходит в релиз.

Стилистика

свежее, ароматное, фруктовое, игристое.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

насыщенный розовый цвет с красивым и устойчивым перляжем. Яркий, но изящный букет вина сплетен из оттенков спелых красных ягод, легких нюансов специй, цветов и цитрусовых. Элегантное вино с освежающей кислотностью, наполнено приятными тонами красных ягод, во вкусе улавливаются легкие минеральные нотки, оставляет длительное нежное послевкусие.

Гастрономия

Креман - отличный аперитив. Также составит идеальную гастрономическую пару с молодыми сырами, легкими паштетами, колбасными нарезками, овощными салатами, холодными мясными деликатесами, блюдами из морепродуктов, домашней птицы и белого мяса. Можно подать к не очень сладким ягодным десертам.