Кюве Алексин Анжу Блан

Происхождение

Долина Луары Анжу AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сухое

Объем

0.75л.

Виноградники

расположены в местечке Ле Шам Орро недалеко от деревушки Сузине. Почвы в основном представлены суглинками, фтанитами и тальковыми сланцами.

Способ производства

сбор винограда проходил в сентябре, урожай собирали вручную в небольшие ящики. Мягкое прессование, ферментация в емкостях их нержавеющей стали при температуре 18°C. Затем выдержка на осадке в течение нескольких месяцев в инертных емкостях.

Стилистика

комплексное, свежее, не выдержанное в дубе.

Температура подачи

8-10^oC

Дегустационные характеристики

блестящий светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками. Комплексный, интенсивный букет раскрывается яркими цветочными оттенками, тонами спелых фруктов, цитрусовых цукатов, легкими медовыми нюансами. Вкус обволакивает легкой маслянистостью и освежает сочной кислотностью. Оттенки грейпфрута, спелого персика, кураги.

Гастрономия

Кюве Алексин станет отличным партнером гребешкам, моллюскам, морепродуктам, копченой и жирной рыбе. Его можно подать к судаку в сливочном соусе или к улиткам.