Ла Сеньори Ледюк-Фруан Кото дю Лайон Арпеж

Происхождение

Долина Луары Кото дю Лайон AOC

Сортовой состав

Тип

Вино тихое, белое, сладкое

Объем

0.75л.

Способ производства

сбор урожая проводится вручную в начале октября. Виноград отделяют от гребней и мягко прессуют. Половина ягод ферментируется в дубовых бочках, половина в стальных емкостях. Ферментация с природными дрожжами длится несколько недель и останавливается только после достижения баланса сладости, кислотности и крепости.

Стилистика

фруктовое, ароматное, свежее, сладкое.

Температура подачи

10-12^oC

Дегустационные характеристики

плотный соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками. Насыщенный, элегантный букет наполнен яркими фруктовыми тонами - спелый персик, абрикос, варенье из айвы, сладкое яблоко, цитрусовые цукаты, деликатные оттенки тропических фруктов, акценты сладких пряностей, легкая нотка ванили. Вкус повторяет ароматические оттенки, раскрываясь акцентами кураги, спелой айвы, сочного яблока, экзотических фруктов, цитруса. Несмотря на натуральную сладость он оставляет свежее впечатление благодаря яркой, живой, фруктовой кислотности, у вина отличный баланс, нет приторности. Продолжительное послевкусие с нюансами засахаренного мандарина.

Гастрономия

Кото дю Лайон Арпеж несмотря на довольно высокий уровень сахара отлично пьется само по себе благодаря свежей кислотности, хорошо сочетается с фуа-гра, белым мясом, рыбой c пряным или сливочным соусом, голубыми сырами, разнообразными десертами.